古熾明 副主任醫(yī)師
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櫻桃的食用禁忌:
1、櫻桃屬大熱,平素有熱及喘嗽者不可食用。特別是小兒,過食櫻桃易上火。肺結(jié)核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等病人,見有陰虛咳嗽的癥狀如干咳少痰,或痰多色黃而稠,午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質(zhì)紅,脈細軟時,應(yīng)忌食櫻桃。
2、櫻桃中除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。
3、櫻桃性熱,如果氣候比較炎熱,人又特別容易上火,那么一次吃櫻桃的數(shù)量一定要嚴格控制,一般也吃五個十個就可以了,不宜太多,現(xiàn)在好多人一吃就是一盤,這個量有點多,不宜多吃。
櫻桃羹:鮮櫻桃30克,洗凈備用。先將龍眼肉10克(鮮品加量)、枸杞子10克加水適量煎煮,煮至充分膨脹后,放入櫻桃,煮沸成羹。再酌加白糖調(diào)味即成,日1次佐餐服食。可治血虛之頭暈心悸、面色無華、體倦乏力等癥。
櫻桃酒:鮮櫻桃250克,洗凈,放入容器中,倒入白酒1000毫升,密閉,每3天攪拌1次,15~30天即成。日飲酒2次,每次5~10毫升??芍文I虛腰酸膝軟、關(guān)節(jié)不利及風(fēng)濕痹痛、凍瘡等癥。
櫻桃汁:鮮櫻桃80克,洗凈去核,放入榨汁機中,加冷開水30毫升,榨汁,再酌加白糖調(diào)味即成。每日分2~3次飲服,可治皮膚暗瘡、疤痕、汗斑等。常飲可潤膚美容。
櫻桃膏:鮮櫻桃1000克,洗凈,放入鍋中,加水200毫升,用火煮爛,去渣,加白糖適量拌勻,繼續(xù)加熱,濃縮成膏即成。每日早晚食2次,每次1~2匙??芍胃文I不足、視物昏花、遺精早泄及氣血虧虛、體倦乏力、食少泄瀉等癥。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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