艾草助長(zhǎng)壽的吃法

艾草助長(zhǎng)壽的幾種食用方法：

艾葉薏仁粥

將適量薏仁加水煮粥，備用。將艾葉與雞蛋同煮至雞蛋熟，取湯放入薏仁內(nèi)；雞蛋去殼，蘸花椒、細(xì)鹽，與粥同食。

艾葉糍粑

艾草洗凈后，切成碎末，和著蒸熟的顆粒狀山芋粉、糯米一起舂搗，形成黏狀物，再捏摶成一個(gè)個(gè)渾圓溫潤(rùn)、綿軟柔嫩的艾葉糍粑，放蒸鍋上蒸熟，即可食用。

艾草芽肉丸

把豬肉和洗凈的艾草芽分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、食用油、雞蛋拌勻，然后加工成肉丸或肉餅，或煮、或煎、或蒸均可。有暖胃作用。

艾草芽煎雞蛋

艾草芽洗凈后剁碎，加人雞蛋攪勻，加鹽，鍋熱放油，煎熟即可食用。有開(kāi)胃作用。

香艾餃子

把豬肉或雞肉以及艾草分別剁碎后加入鹽、味精、淀粉攪拌成餡，包成餃子煮熟即可。

香艾煲雞

嫩雞一只切塊放入沙鍋內(nèi)，加入姜絲，煮開(kāi)后再加入艾葉，見(jiàn)艾葉熟即可起鍋。用新鮮艾草煲雞沒(méi)有老艾那么苦，吃的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到有一股濃香。