哪些食物不能用保鮮膜？保鮮膜的選擇技巧

哪些食物不能用保鮮膜呢？保鮮膜幾乎是每個(gè)家庭都必不可少的，但是過(guò)于依賴保鮮膜對(duì)我們來(lái)說(shuō)是有害無(wú)利的。因?yàn)椋幸恍┦澄锸遣荒苁褂帽ｕr膜的。下面就來(lái)具體看看不能使用保鮮膜的食物都有哪些吧。

哪些食物不能用保鮮膜

西瓜：食品安全專家、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅認(rèn)為，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。因?yàn)?，西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面存在細(xì)菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會(huì)導(dǎo)致這些微生物或細(xì)菌繁殖得更快，特別是產(chǎn)生厭氧反應(yīng)后食物就很容易變質(zhì)。

蘿卜、黃瓜、豆角：據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋果。

熟食：熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物接觸保鮮膜之后，會(huì)導(dǎo)致保鮮膜材料中的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解入食物中，造成對(duì)健康的危害。

那么，要怎樣選擇保鮮膜才是正確的呢？

保鮮膜的選購(gòu)竅門

目前，市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，又可用于微波爐，消費(fèi)者在使用上要特別注意區(qū)別使用。沒有注明適用微波爐的保鮮膜，就不宜在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用于微波爐，使用時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，以防止食物溫度上升而導(dǎo)致保鮮膜融化，粘在食物上。保鮮膜與食物表面最少應(yīng)有25毫米空隙。而選擇耐熱玻璃、瓷盤等來(lái)代替保鮮膜覆蓋食物是一個(gè)古老卻很有效的方法，這樣可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。

除此之外，保鮮膜還有其他的妙用哦。

保鮮膜的其他用處

清潔油污的廚房窗戶和墻壁。首先，將清潔劑噴到油污上，然后將保鮮膜平整地貼在上面，利用保鮮膜保存水分的特點(diǎn)，使清潔劑不流淌不揮發(fā)，30分鐘后油垢就泡下來(lái)了，揭開保鮮膜，將保鮮膜揉成一團(tuán)，輕松的來(lái)回擦拭，再用干報(bào)紙擦一下就非常干凈。也可再用干凈的布擦一遍。

清洗油漬。塑料飯盒沾上油很不容易清洗。以后再遇到這種問題，只用一塊保鮮膜一擦，洗不掉的油漬很容易就擦掉了。

去水垢。家里的玻璃杯不管怎么刷，干了后都會(huì)留下水垢，顯著很不透亮，使用保鮮膜就可以解決這個(gè)問題。取一塊干凈的保鮮膜，纏在手上，用來(lái)擦玻璃杯，杯子就會(huì)很透亮很干凈了。（同理，擦玻璃奶瓶也可以）

幫助砧板徹底除菌。在廚房用漂白劑稀釋成指定的濃度，抹在砧板上，然后用保鮮膜包住密封。放置30分鐘后用水沖洗，就完成除菌。用保鮮膜包住能使漂白液滲入砧板表面的裂紋或凹部而提高除菌效果。

保持冰箱清潔。冰箱的頂上貼一層保鮮膜，過(guò)段時(shí)間換一下，就可以保持冰箱頂部的清潔，省得天天去擦了。

由此看來(lái)，使用保鮮膜也是有所禁忌的哦。