手機(jī)訂外賣 如何營(yíng)養(yǎng)又健康

現(xiàn)在外賣軟件正是大受歡迎的時(shí)候，經(jīng)?？梢栽陲埖昕吹接啿蚢pp，還有街上往來的外賣小哥。但是白領(lǐng)們，手機(jī)訂餐雖然方便，但卻隱藏健康隱患，你知道嗎？

手機(jī)訂餐可能隱藏健康隱患

隱患1、無牌無證商家

在外賣平臺(tái)，很多時(shí)候都存在著網(wǎng)上“高大上”，網(wǎng)下“臟亂差”的問題。由于外賣平臺(tái)幾乎不對(duì)商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等進(jìn)行審核，外賣商家魚龍混雜，里面還有著不少的黑作坊，他們提供的食物安全系數(shù)堪憂。

隱患2、食品油鹽超標(biāo)

外賣食品往往存在著高油、高鹽、高糖，以及各種食品添加劑等問題。而且當(dāng)人們?cè)诰W(wǎng)上訂餐時(shí)，實(shí)際上潛意識(shí)地挑選了比常量更多的食物。

隱患3、飲食不均衡

據(jù)說在外賣中，最受歡迎的是蓋澆飯，雖然口味誘人，卻存在著多油多肉少菜的情況。這也是外賣中常見的現(xiàn)象，除了油鹽過多，肉菜的配比也往往不合理，蔬菜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體所需。

隱患4、一次性餐盒不合格

據(jù)有關(guān)部門數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)每年消耗的一次性餐盒有150億個(gè)，其中過半不合格。這些不及格的劣質(zhì)一次性餐盒溫度過高會(huì)釋放有害的致癌物質(zhì)二噁英，而且飯盒中所添加的礦物質(zhì)和添加劑等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食品進(jìn)入人體后，可能引發(fā)消化不良、局部疼痛以及肝腎系統(tǒng)病變等多種疾病。

面對(duì)這些可能存在的安全隱患，我們作為消費(fèi)者應(yīng)該怎么辦呢？

如何面對(duì)手機(jī)訂餐隱患

1、按需網(wǎng)絡(luò)訂餐。消費(fèi)者如需訂餐，盡量選擇信譽(yù)較好的平臺(tái)和供餐商家。盡量從食品安全量化分級(jí)評(píng)定等級(jí)較高的食品經(jīng)營(yíng)單位訂購(gòu)，并選擇距離相對(duì)較近且可在短時(shí)間內(nèi)送達(dá)的供餐單位訂餐。網(wǎng)絡(luò)訂餐要考慮實(shí)際用餐需求，既享受健康飲食，又避免食物浪費(fèi)。

2、關(guān)注送餐衛(wèi)生。消費(fèi)者在收到外賣送餐后，一要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購(gòu)餐品一致；二要當(dāng)面查驗(yàn)餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)拒收；三是確認(rèn)無誤后要及時(shí)就餐，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。

3、提倡居家飲食。網(wǎng)上訂餐方便了消費(fèi)者的生活，但不應(yīng)取代居家飲食。要保證食物新鮮和營(yíng)養(yǎng)多樣性，盡量自己動(dòng)手，做到合理適度飲食。對(duì)于各類訂餐平臺(tái)“好評(píng)返現(xiàn)”、“滿贈(zèng)返券”、“超低折扣”等促銷行為要保持平常心，不要落入低價(jià)低質(zhì)陷阱。

4、主動(dòng)維護(hù)權(quán)益。食品安全關(guān)乎每一位消費(fèi)者的切身利益。網(wǎng)上訂餐務(wù)必索取消費(fèi)票據(jù)，留存交易憑證，養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣。如發(fā)現(xiàn)餐飲安全衛(wèi)生問題，要做好證據(jù)留存，依法主動(dòng)維權(quán)，并及時(shí)向有關(guān)部門投訴舉報(bào)。

如果實(shí)在要點(diǎn)外賣，那么在種類和營(yíng)養(yǎng)上就要稍微費(fèi)一些心思了。

外賣如何點(diǎn)得營(yíng)養(yǎng)健康

上班族在選擇快餐的種類上，建議要選擇健康的烹飪方法烹飪出來的美食，避免煎炸食物。首先，建議上班族選擇蒸飯。將食物放在米飯上面蒸出來的快餐，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且食物自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容易流失。其次，上班族還可以選擇撈面、米粉、水餃、蒸餃等面食類的食物。不建議上班族選擇的外賣種類有：快餐店的飯盒、西式快餐中的煎炸食物、方便面、餅干等。

選擇快餐要盡量選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的快餐。水煮出來的食物雖然不比煎炸的食物來得美味，卻更加營(yíng)養(yǎng)。有些上班族抱怨快餐店老板太吝嗇，炒菜都沒油花，吃起來水水的。事實(shí)上，水煮、清蒸出來的飯菜營(yíng)養(yǎng)更加豐富和全面。

不少快餐店的食物有著厚厚的一層肥油，且油面看起來有些渾濁。這樣的快餐堅(jiān)決不選，因?yàn)楦哂椭?，且用油不健康。攝入這樣的快餐，非但不能吸收快餐中的營(yíng)養(yǎng)，還增加了身體的負(fù)擔(dān)。

適當(dāng)?shù)男晾笨梢源碳の独伲龠M(jìn)血液循環(huán)，但是過度的辛辣則會(huì)傷害腸胃系統(tǒng)。不少快餐店烹飪美食都會(huì)加入過量的辛辣調(diào)味品，借此減少飯菜量。因此，在選擇快餐上，要盡量避免這種過度辛辣的食物。

叫外賣時(shí)有什么注意事項(xiàng)，一定要注意起來。