吃海鮮防過敏有3妙招

吃海鮮過敏怎么辦？很多朋友春節(jié)聚會的時候吃海鮮，但有時候卻害怕過敏。如何防止吃海鮮的時候過敏，這可是有妙招的，一起來學(xué)習(xí)下吧。

海鮮過敏的癥狀

1、皮膚癥狀

患者在吃海鮮時或者是吃海鮮之后不久皮膚便會出現(xiàn)風(fēng)疹塊、紅斑、丘疹等，同時還有劇烈的瘙癢癥狀。

2、胃腸道放應(yīng)

由于海鮮中含有大量的組織胺，患者體內(nèi)缺乏分解組織胺的酶，因此患者的消化系統(tǒng)會受到影響，進而出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉、腹脹等多種癥狀。嚴重的患者會出現(xiàn)急性胃腸炎、過敏性胃腸炎等癥狀。

3、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀

部分患者在吃完海鮮之后神經(jīng)系統(tǒng)也會出現(xiàn)不適感，患者可出現(xiàn)頭痛、頭暈、生血壓急劇下降、意識喪失等多種癥狀。嚴重的患者會出現(xiàn)過敏性休克。

吃海鮮防過敏方法

一、拒絕酒精

有些人在食用海鮮過敏后，會用酒精來擦身，想借此來緩解過敏以及達到消毒效果。專家指出，這種的做法是非常不妥的，不論是吃海鮮之前或是過敏之后，我們都應(yīng)該拒絕任何含有酒精的飲料。 眾所周知，海鮮屬于高蛋白、低脂肪食物，而啤酒中則含有大量的維生素B1，如果將兩者搭配一塊食用的話，就會造成海鮮內(nèi)的一些成分與啤酒中的維生素b1混合在一起，產(chǎn)生化學(xué)作用，會導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的身體平衡。

二、不宜馬上吃水果

出現(xiàn)海鮮過敏的情況時，還有一些人會自作聰明的選擇吃一些水果，希望通過水果中所含有的維生素來緩解過敏的癥狀。這也是非常不科學(xué)的做法，水果中的一些物質(zhì)也會與海鮮相互化學(xué)反應(yīng)，從而加重過敏的癥狀。比如像葡萄、石榴、山楂、柿子等，這些水果在吃海鮮后都是應(yīng)該禁止的。

三、用熱水燙海鮮

了解吃海鮮過敏怎么辦的問題之前，我們不妨先了解該如何去預(yù)防過敏。在吃海鮮的時候，不妨用熱水將海鮮燙一遍，而且要將煮過海鮮的湯水倒掉。在吃海鮮時可以適量的喝點醋，細嚼慢咽，這樣就可以輕松享受海鮮美食從而減少過敏現(xiàn)象發(fā)生。

吃海鮮前多檢查

由于貝類毒素主要集中在腸腺，為防止中毒，要將腸腺等內(nèi)臟去除。而且一定要徹底煮熟，蒸煮的湯汁丟棄，大大減少食物安全風(fēng)險。

蒸煮前再檢查，開口的扔掉海鮮腐壞得很快，蛤蜊、蠔、蚌、蜆等海產(chǎn)品在烹調(diào)前也要檢查一下，看殼是否仍然緊閉著，否則就要丟掉。有殼的海產(chǎn)品，烹飪之前要用清水將其外殼刷洗干凈。

一旦海鮮不潔凈，食用后引起不適，罪魁禍首可能就是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌是一種嗜鹽性細菌，主要來自海產(chǎn)品或含鹽分較高的腌制食品（如咸菜、腌肉等），會導(dǎo)致腹痛、嘔吐、腹瀉及水樣便等。因此，海產(chǎn)品吃之前反復(fù)沖洗，裝海產(chǎn)品的器皿用完后要消毒，才能裝其他肉制品，避免交叉感染。

哪些人不宜吃海鮮

首先，是有海鮮過敏體質(zhì)的人。這些人就不能夠吃海鮮，因為在海鮮當(dāng)中含有豐富的大白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)對于人體來說屬于異體蛋白，容易導(dǎo)致過敏。所以，過敏體質(zhì)的、有皮膚病的、哮喘的人群，都應(yīng)該注意。

其次，就是患有脾胃虛弱、虛寒體質(zhì)的男性朋友，這獵人也不應(yīng)該吃海鮮。因為身體中的寒氣太多，吃了海鮮會加重這種情況。引起消化問題?；蛘叨喑砸恍嵝缘臇|西，來糾偏反佐，起到平衡作用。

第三類不宜吃海鮮的人，就是孕婦或者產(chǎn)后體虛的人、術(shù)后病人、偏胖的人。因為我們從營養(yǎng)上來說，在海鮮中的高蛋白質(zhì)，是對身體有益的。但是海鮮畢竟是屬于偏寒的食物，因此如果這些身體虛弱的人吃太多的話，會對身體造成傷害。這些人應(yīng)該在正常進食主食、蔬菜的基礎(chǔ)上，保證基本熱量的攝入，再補充蛋白質(zhì)。否則，攝入的海鮮將首先為人體提供熱量，而不能達到我們希望的補充蛋白質(zhì)的目的。單位氨基酸供應(yīng)的能量，跟糖是一樣的。但是消化吸收的過程卻遠比糖類復(fù)雜，需要肝臟 各種酶的參與，排泄時還會增加腎臟負擔(dān)。所以，體弱需要靜養(yǎng)的人，不宜多吃。

最后一種不能吃海鮮的人就是患有發(fā)熱、舌苔厚膩、身上長瘡的人，因為中醫(yī)中認為海鮮是發(fā)物，同膻味、芳香的、揮發(fā)性的、熱性的東西一樣，不適合本身就體熱的人食用。

以上就是關(guān)于防止吃海鮮過敏的一些事情，如果過敏情況嚴重，請及時就醫(yī)。