古熾明 副主任醫(yī)師
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寶寶吃可以吃海鮮的,不過講究也有很多。為了可以使孩子安全的吃海鮮,爸爸媽媽要先多了解應(yīng)該注意哪些事項。今天,為大家介紹一下寶寶吃海鮮的注意事項都有哪些吧。
寶寶吃海鮮的好處
海鮮是指來自海洋的魚、蝦、蟹、貝殼類等動物性食物。它們不僅種類多、好吃,而且營養(yǎng)特別豐富,適當(dāng)食用有利兒童健康。海魚、海蝦肉中的蛋白質(zhì)含量非常高,并且氨基酸組成與人體需要相近,是質(zhì)量非常好的蛋白質(zhì)。海鮮中的脂肪多以不飽和脂肪酸為主,尤其是深海魚中還含有一定量的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),這些脂肪酸有助于促進(jìn)孩子的大腦及身體的生長發(fā)育。牡蠣是微量元素鋅含量最豐富的食物,海參、淡菜中有較多的碘,而鋅和碘這兩種微量元素又在生長發(fā)育過程中扮演著不可或缺的重要角色。
接下來,和大家介紹一下寶寶吃海鮮應(yīng)該多注意哪些。
寶寶吃海鮮的原則
第一次吃魚,應(yīng)吃河魚、河蝦,這樣引發(fā)過敏的幾率相對小一些。寶貝初次嘗試魚蝦時,微量即可,待確認(rèn)沒有過敏表現(xiàn)時方可逐漸加量。
不要吃死魚死蝦,細(xì)菌的滋生可不是從魚皮開始的,除非確定魚蝦“剛剛過世”。
吃小魚小蝦更安全,體積大、分量重的魚體內(nèi)容易蓄積更多的有毒重金屬,小于兩斤的魚安全系數(shù)更高哦。
魚蝦少油炸、多燉蒸,油炸易使多不飽和脂肪酸氧化破壞,不但營養(yǎng)降級,還會產(chǎn)生有害的脂質(zhì)過氧化物。
每周不要吃太多,宜3-4頓,過于頻繁地吃魚蝦會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡,同時也有重金屬超標(biāo)的危險。
寶寶吃海鮮的注意事項
謹(jǐn)防海鮮。過敏若孩子體質(zhì)過敏,家長們在給孩子吃海鮮之前最好是先到醫(yī)生處咨詢一下,看看孩子能不能吃海鮮,避免引起海鮮過敏。家長們對孩子的身體體質(zhì)要有所了解,孩子是不是過敏體質(zhì)要心中有數(shù),這樣就可以避免一些不必要的傷害。
死魚蝦不宜吃。生活中,有出售冰凍的魚蝦,或是剛剛死掉的魚和海產(chǎn)店鋪或商家。這些海產(chǎn)品孩子能吃嗎?專家提醒大家,死魚死蝦大不吃死魚死蝦,小孩子就更不用說了。給孩子吃的海產(chǎn)品一定要是新鮮、無污染,這樣可以有效地避免對孩子的健康傷害。如果經(jīng)濟條件有限,可以用河蝦、河魚替代,營養(yǎng)價值也很不錯,并非一定要吃海鮮。
最好別生吃海鮮。有的家庭有吃魚片或是蝦的習(xí)慣,覺得這樣味道更鮮美,口感更好。但是年幼孩子消化系統(tǒng)和免疫力都不如成人,他們不宜生吃海鮮,家長們不要覺得生吃海鮮營養(yǎng)價值更高,就給孩子吃生的魚肉或是蝦肉。生魚肉或是蝦肉因為沒有經(jīng)過高溫加熱,里面可能存在病菌、寄生蟲之類有害成分,對孩子的健康會造成很大危險。并且孩子在吃魚蝦之時,適當(dāng)喝湯對孩子的健康成長有幫助。另外,一次也不宜吃過多的海鮮,會導(dǎo)致孩子消化不良,引起腹脹腹瀉等不健康反應(yīng)。
吃海鮮后不要馬上吃水果。這是因為,魚、蝦、蟹等海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素,而水果中常含有一定量的鞣酸(常見鞣酸含量較多的有葡萄、石榴、山楂、柿子等),鞣酸進(jìn)入胃腸道后,既會與蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀凝固反應(yīng),影響人體對蛋白質(zhì)的充分吸收,還可與海鮮中的鈣相結(jié)合,形成不易消化的化合物,不僅使海鮮的營養(yǎng)價值大為降低,還容易導(dǎo)致消化不良,同時可刺激胃腸道,引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。這就是許多人,特別是兒童,在吃完海鮮又食入多量水果后出現(xiàn)腹部不適或拉肚子的原因。那么,吃海鮮后過多久才能吃水果呢?專家建議,吃海鮮大餐后最好間隔2小時(因為食物在胃內(nèi)排空時間約2~3小時)以上再吃水果為宜。
寶寶吃海鮮好處多,不過要謹(jǐn)慎哦。
(責(zé)任編輯:林銀珍 )
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