紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 常吃也有禁忌

紅薯不能和什么一起吃呢？紅薯是秋冬季最常見(jiàn)的食物之一， 并且吃法也有很多。甜甜的味道受到女性和孩子的喜愛(ài)。不過(guò)，需要注意的是在吃紅薯時(shí)也需要注意誤區(qū)和禁忌，這樣才能健康的吃紅薯。

吃紅薯的注意事項(xiàng)

吃紅薯別忘減主食。紅薯所含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當(dāng)，因此，吃主食的情況下，建議吃100～200克即可。若要多吃紅薯，建議減少主食的分量。

空腹吃紅薯要謹(jǐn)慎。空腹食用紅薯會(huì)刺激胃酸大量分泌，腸胃功能較弱的人，容易引起腹部不適，最好是高溫加熱后再吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

吃紅薯找好配餐。吃紅薯最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的不足。或搭配一些咸味菜，既可調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。

那么，吃紅薯時(shí)不能吃的是什么呢？

紅薯不能和什么一起吃

據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)專(zhuān)家介紹，紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。 如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

吃紅薯過(guò)多的危害

紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。

另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過(guò)其他膳食加以補(bǔ)充。

吃紅薯千萬(wàn)別忘了以上注意事項(xiàng)和禁忌哦。