哮喘病人該如何進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院呼吸科專科主任 林琳(專家預(yù)約)

哮喘就像一個(gè)如影隨形的影子，一旦發(fā)作，就要跟隨終身。針對(duì)哮喘病人，飲食上就要更加注意。下面就為大家介紹哮喘病人該如何進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)以及七款適合哮喘病人的食療方。

飲食調(diào)養(yǎng)：

1、飲食宜清淡有營(yíng)養(yǎng)，忌肥甘厚膩：哮喘病人因脾胃虛弱，油膩葷腥的食品，容易助濕生痰動(dòng)火，加重病情。

2、飲食宜溫?zé)幔蛇^(guò)冷、過(guò)熱：哮喘病人，尤其是小兒及老年患者，身體虛弱，脾胃運(yùn)化無(wú)力，食生冷食物后，會(huì)減少胃腸蠕動(dòng)，導(dǎo)致食欲不振，消化不良。

3、飲食宜少量多餐，細(xì)嚼慢咽，不宜過(guò)飽：哮喘遷延難愈，反復(fù)發(fā)作，易傷及脾胃，少量多餐可減輕胃腸負(fù)擔(dān)，細(xì)嚼慢咽有利于食物的消化吸收。

4、飲食忌吃難消化的食物：豆類、山芋等食品，不易消化吸收，且容易引起腹壓增高，壓迫胸腔而加重呼吸困難或誘發(fā)哮喘發(fā)作，應(yīng)盡量少吃或不吃。

5、飲食禁吃已知可引起自身過(guò)敏的食物：某些食物容易引起過(guò)敏，在患者已知的情況下，應(yīng)絕對(duì)禁止食用，避免誘發(fā)哮喘發(fā)作。

6、避免吃刺激性食物和煙酒之品：刺激性食物有辣椒、胡椒、芥末等，對(duì)氣道刺激性大，煙酒之品，容易助火生痰，且對(duì)呼吸道粘膜的造成損傷，皆易誘發(fā)哮喘，應(yīng)盡量避免。

7、宜進(jìn)食溫補(bǔ)類食物，禁食寒涼、生冷、濕滯之品。

8、溫補(bǔ)類：人參、蟲草、鹿茸、牛、羊、狗肉、雞肉、韭菜、紅米等。

9、平性：兔肉、豬肉。

10、禁食寒涼、生冷、濕滯之品：苦瓜、海帶、海蜇、梨、冰激凌、西瓜、牡蠣、蟹、田螺、苦丁茶等等。

11、氣虛質(zhì)之人可進(jìn)食雞肉、兔肉、粳米、山藥等健脾益氣的食物。

12、陽(yáng)虛質(zhì)之人可羊肉、蔥、干姜等偏溫的食物。

推薦哮喘食療方：

蟲草燉鴨湯

【原料】水鴨肉250克，冬蟲夏草10克，紅棗4個(gè)。

【制作】將冬蟲夏草，紅棗去核洗凈。水鴨活殺，去毛、腸臟，取鴨肉洗凈，斬塊。把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加開水適量，文火隔開水煮3小時(shí)。隨量飲湯食肉。

【功效】補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肺止咳。適用于虛寒體質(zhì)者。

芡實(shí)核桃粥

【原料】芡實(shí)30克，核桃仁20克，紅棗10個(gè)，粳米50克。

【制作】以上各味與粳米同煮成粥，分次服食，也可常食。

【功效】補(bǔ)腎納氣定喘。適用于虛寒體質(zhì)者。

黃芪淮山粥

【原料】黃芪40克，山藥30克，粳米150克。

【制作】將黃芪切成薄片，冷水浸泡半小時(shí)，同入砂鍋中煮沸，后文火煎成濃汁，取汁，再煎一次，去渣，二汁合并，再與粳米、山藥同煮為粥，溫?zé)岱场?/p>

【功效】健脾化痰，扶正平喘。適用于氣虛痰濕體質(zhì)者。

人參雞湯（粥）

【原料】人參10-15g、雞肉250g（粳米150g）。

【制作】將人參切片，雞活殺，去毛、腸臟，取雞肉洗凈，斬塊。把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加開水適量，文火隔開水煮3小時(shí)隨量飲湯食肉。

【功效】補(bǔ)腎納氣平喘。適用于適用于氣陽(yáng)虛衰體質(zhì)者。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

【原料】羊肉200克，當(dāng)歸15克，生姜適量。

【制作】當(dāng)歸加水煎取藥汁約50毫升，連渣保留備用，羊肉燉熟，連渣倒入當(dāng)歸汁，并加入生姜，放入鹽、醬油等調(diào)味，煮熟后即可食用。

【功效】溫經(jīng)散寒，養(yǎng)血活血。適用于氣陽(yáng)虛衰、瘀郁體質(zhì)者。

鹿茸湯、紅參湯

【原料】鹿茸10-15g、紅參10-15g、瘦肉或雞肉100g。

【制作】冬至當(dāng)天開始，一周兩次，貫穿整個(gè)冬季，與燉瘦肉或雞肉同放燉鍋中，文火隔開水煮3小時(shí)。

【功效】男性患者以紅參為主、女性患者以鹿茸為主。溫陽(yáng)補(bǔ)腎，納氣平喘。適用于氣陽(yáng)虛衰體質(zhì)。

雜米粥

【原料】紅米100克，小米100克，東北大米100克。

【制作】將上述食材一起放入鍋內(nèi)，加開水適量，武火煮沸，再文火煮1小時(shí)。

【功效】補(bǔ)中益氣平喘。適用于氣虛體質(zhì)者。

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