預(yù)防乳腺癌的食物和飲食方法

乳腺癌是女性健康的天敵之一，有什么方法可以預(yù)防呢？在這里，要為大家介紹的是飲食預(yù)防乳腺癌的方法。在我們的日常飲食中有很多食物具有預(yù)防乳腺癌的作用，下面就來(lái)一起看看都有哪些吧。

預(yù)防乳腺癌的食物

海藻類食物。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，腫瘤疾病患者血液大多為酸性，而海帶、紫菜等海藻這類食物中富含碘及鈣物質(zhì)，可以有效調(diào)節(jié)平衡血液酸堿度，進(jìn)而起到預(yù)防乳腺癌的作用。此外，海藻類食物還具有清熱解毒和軟堅(jiān)散結(jié)作用，同中防治乳腺癌的中醫(yī)理論觀點(diǎn)一致。

含硒及鋅食物。富含曬香菇、番茄和豆類、芝麻等富含鋅元素的水果蔬菜為有效預(yù)防乳腺癌食品。的硒元素可以防止正常細(xì)胞脫氧核糖核酸與致癌物質(zhì)的結(jié)合，有防治癌變作用，可有效延緩病癥患者的生命期限。而鋅元素則對(duì)不同人體部位癌癥有較強(qiáng)的抑制作用，防止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

魚蛋白、維生素食品。經(jīng)常食用魚及富含維生素D食物，可降低乳腺癌發(fā)病率。胡蘿卜素、纖維素、單糖與多糖及鉀、鈣、鎂等微量元素都有極好的保護(hù)乳腺作用。因此，為了預(yù)防乳腺疾病的出現(xiàn)，人們應(yīng)控制高脂食品的攝入，增加維生素食品的補(bǔ)充。

除此之外，在飲食上還需要注意什么呢？

預(yù)防乳腺癌的飲食方法

不要過(guò)咸。如果減少食鹽、鹽腌制品，多吃新鮮蔬菜、水果，那么胃癌發(fā)病率就會(huì)下降。亞硝酸鹽是導(dǎo)致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，只有過(guò)量攝入亞硝酸鹽，體內(nèi)又缺乏維生素C的情況下，才會(huì)對(duì)人體引起危害。如果吃的過(guò)咸，會(huì)破壞胃黏膜，促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。

不要過(guò)細(xì)?，F(xiàn)代人吃的糧食過(guò)于精細(xì)，使得纖維素的攝入量大大降低。纖維素能吸附大量水分，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加快糞便的排泄，使致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時(shí)間縮短，對(duì)腸道的不良刺激減少，從而可以預(yù)防腸癌發(fā)生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。但過(guò)量攝入纖維素會(huì)影響諸多營(yíng)養(yǎng)素的吸收，使體力下降，故每天10—30克為宜。

不要過(guò)油。調(diào)查顯示，如果油、動(dòng)物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發(fā)病率就會(huì)上升。高溫煎炸食物會(huì)產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺類化合物和丙烯酰胺，與婦女肺腺癌可能相關(guān)，而水煮及微波爐蒸則不發(fā)生。

女性預(yù)防乳腺癌就從飲食開(kāi)始吧。