教你輕松自制好吃的腐乳

腐乳怎么吃呢？腐乳是我國(guó)民間常見(jiàn)的食物之一，每個(gè)家庭的吃法也有所不同。今天，不僅要為大家介紹腐乳的吃法，還有自制腐乳的方法，讓你在家就可以吃到營(yíng)養(yǎng)健康的腐乳，快來(lái)一起學(xué)兩招吧。

自制腐乳的方法

在密封的容器里面放好報(bào)紙，鋪好保鮮膜或者干凈的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。

放好豆腐后在它的上面再放一層保鮮膜或者干凈的塑料袋，在放上報(bào)紙。

把蓋子蓋好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看這一步。

混合好調(diào)料，讓霉好的豆腐塊在調(diào)料粉里打一滾。

把沾好調(diào)料的豆腐塊碼放在容器中，加入涼白開(kāi)和白酒，瓶口密封。一般放上一禮拜就可以了。不過(guò)越久越好吃，打開(kāi)后要記得放入冰箱。

那么，腐乳可以怎樣吃呢？

腐乳的吃法

做菜：腐乳的香味與其他食物配合，能滋生出更鮮美的獨(dú)特味道。如做白切雞、紅燒肉、狗肉等食物時(shí)，可以用腐乳與其他調(diào)味汁混勻調(diào)散，加入菜中。

腌制：做烤魚(yú)前，將腐乳搗碎抹在魚(yú)身上，腌制十幾分鐘，等腐乳的味道滲入魚(yú)肉時(shí)再燒烤，味道十分鮮美。

火鍋調(diào)料：腐乳、麻醬、香菜是涮火鍋三件寶。它們調(diào)和成的醬汁融合了醬香與清香，能映襯所有食材的美味。

涼拌調(diào)味料：準(zhǔn)備一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能讓你的涼拌菜脆、鮮、香、辣都俱全。

做“土漢堡”：將一小塊腐乳抹在饅頭片上，中間夾上其他材料，美味可口，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。

以上就是腐乳的常見(jiàn)吃法，有沒(méi)有你喜歡的吃法呢？