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秋日清潤(rùn)燉湯 雪梨青蘿卜燉豬瘦肉

2014-11-02 08:00:00    作者：佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

秋日晴燥天時(shí)的粵人常以雪梨入湯，今日推薦一個(gè)搭配更為新意且價(jià)廉物美的湯品。眾所周知雪梨入湯有潤(rùn)肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青蘿卜入湯清潤(rùn)可口，又能寬中下氣、健脾胃，合而燉豬瘦肉，能清心潤(rùn)肺、清燥除煩，為男女老少皆宜的秋日清潤(rùn)燉湯。

材料：雪梨1個(gè)、青蘿卜1個(gè)、紅棗4個(gè)、豬瘦肉250克、生姜2片。

烹制：各物洗凈。雪梨、青蘿卜去皮、切塊；豬瘦肉切小方塊狀；紅棗去核。一起與生姜下燉盅，加熱開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽，為3~4人量。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：譚琳 ）

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