上班族午餐5大誤區(qū) 都市白領(lǐng)午餐解決方案

中午吃什么好？你是不是每天中午都要重復(fù)這個(gè)話題呢？是不是也為了這樣一個(gè)小問(wèn)題傷透腦筋呢？上班族的午餐既要補(bǔ)充上午消耗的熱量，又要為下午儲(chǔ)備能量，說(shuō)是一天中最重要的一餐一點(diǎn)也不為過(guò)。上班族午餐要怎么吃才科學(xué)呢？小編指出五個(gè)上班族午餐飲食誤區(qū)，還告訴你怎么吃才健康，一起看看吧。

午飯具有承上啟下的作用，既要補(bǔ)償早餐吃得少、上午運(yùn)動(dòng)量大、消耗多等可能出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)負(fù)債，又要為下午的活動(dòng)之需儲(chǔ)備能量。因而，飲食的品質(zhì)要高，量也相對(duì)要足。也就是說(shuō)，午餐主食分量要大些，副食花樣要多些，肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)、青菜類(lèi)最好都有。若能再做一碗有葷有素的菜湯，營(yíng)養(yǎng)就更全面了。

誤區(qū)1：吃得太辣

一到午休時(shí)間，不少白領(lǐng)就成群結(jié)伴地去寫(xiě)字樓附近的餐廳、飯館犒勞自己。幾個(gè)同事一起撮一頓，一是每天都能換著花樣吃，二來(lái)大家關(guān)系也拉近了很多。最火的菜系要屬川菜和湘菜，許多人即使被辣得涕淚橫流，也愿意舍命相陪。

辣椒中含有充足的維生素C、豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素，對(duì)經(jīng)常面對(duì)電腦的白領(lǐng)的視力有好處。不過(guò)，太辣的食品對(duì)于胃潰瘍的人就不適合了。吃得太多，容易令食道發(fā)熱，破壞味蕾細(xì)胞，導(dǎo)致味覺(jué)喪失。

誤區(qū)2：一碗面條當(dāng)午餐

北方人比較喜歡面食，而且面食也比較方便，但是無(wú)論是水餃還是面條，都是以碳水化合物為主，較快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易產(chǎn)生饑餓感，對(duì)于下午下班晚，或者下午工作強(qiáng)度大的人來(lái)說(shuō)，它們所能提供的熱量是絕對(duì)不夠的。

如果要吃的話，也應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類(lèi)食品。

誤區(qū)：3：喝酒助興

請(qǐng)大家謹(jǐn)記，中午千萬(wàn)不要喝酒。中午喝酒不但影響下午的工作效率，而且還將嚴(yán)重影響工作質(zhì)量。因?yàn)榫频闹饕煞质蔷凭?，它?duì)人的大腦有強(qiáng)烈的麻痹作用。如果一次飲用較多的酒，會(huì)使人的意識(shí)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)處于混亂狀態(tài)，無(wú)法控制自己的情緒和行為。

誤區(qū)：4：快餐省事

很多人狼吞虎咽十幾分鐘就解決一頓飯，接著投入到工作中去。其實(shí)進(jìn)餐速度太快不利于機(jī)體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，還加重了胃腸負(fù)擔(dān)，影響下午工作。正常情況下，用餐時(shí)間應(yīng)該不少于30分鐘，這樣才能既保護(hù)胃，又讓大腦清靜下來(lái)，整理思緒，投入到下午的工作中去。

誤區(qū)：5：水果、零食當(dāng)午餐

有些女孩子愛(ài)美，為了保持身材苗條，以水果代替午餐。還有的人零食不離嘴，一日三餐都靠這些東西維持。其實(shí)這種習(xí)慣很不健康。水果與蔬菜的營(yíng)養(yǎng)各不相同，兩者不能相互替代。米飯、面食等主食的養(yǎng)分，也是水果、零食無(wú)法提供的。長(zhǎng)期不吃主食，很容易營(yíng)養(yǎng)不良。最好的辦法是在兩餐之間適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食一些水果。

午餐吃什么最健康

一、自帶便當(dāng)

一些上班族喜歡把頭天晚上做好的飯菜帶到辦公室，中午用微波爐稍稍加熱，便可以吃到美味的私房菜。雖然準(zhǔn)備起來(lái)稍嫌麻煩，隔夜食品也不夠新鮮，但對(duì)于中午不能回家的上班族來(lái)說(shuō)，這仍是實(shí)惠又健康的上選。

·推薦該裝的食物：水果、米飯、牛肉、豆制品、各種非綠葉蔬菜、酸奶等加入豆制品使?fàn)I養(yǎng)更全面；蔬菜可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等；葷菜盡量選脂肪少的，如牛肉、雞肉。

·建議不裝的食物：魚(yú)、海鮮、綠葉蔬菜、回鍋肉、肉餅、炒飯等；魚(yú)和海鮮是大腸桿菌繁殖的溫床，最容易腐敗變質(zhì)。綠葉蔬菜放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能出現(xiàn)中毒癥狀。

二、團(tuán)伙拼餐

很多公司中午一到，就見(jiàn)一群同事招呼著一起去餐廳合起來(lái)點(diǎn)餐，這是目前白領(lǐng)中比較常見(jiàn)的解決午餐的方式，因?yàn)榧瓤梢允箓€(gè)人的消費(fèi)降低一些，又能吃到稍微可口些的飯菜。但往往吃得比較油膩，攝入熱量過(guò)高！

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議：點(diǎn)餐時(shí)最好多點(diǎn)蔬菜，少吃油膩。推薦豆泡油菜、宮爆雞丁、米飯、水果盤(pán)。豆制品是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的來(lái)源，油菜等新鮮蔬菜可促進(jìn)豆制品中的微量元素吸收。在選擇葷菜時(shí)，也要盡量點(diǎn)較清淡的，宮爆雞丁就不像其他肉類(lèi)含較多脂肪，同時(shí)還富含鈣、鎂、鐵等元素。白米飯，可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。飯后甜點(diǎn)，水果是最適合的選擇。

三、外賣(mài)飯盒

每近中午12點(diǎn)，各寫(xiě)字樓便隱約有飯菜香味飄過(guò)，提著外賣(mài)箱子的伙計(jì)突然從四面八方冒出來(lái)。一般盒飯的行情都很好，質(zhì)量高一點(diǎn)的是三菜一湯，5-10元的價(jià)格也算實(shí)惠，可事先打電話點(diǎn)菜的外賣(mài)盒飯則更受歡迎。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：為了節(jié)約成本，多數(shù)快餐不會(huì)提供最新鮮的時(shí)令蔬菜。加上外賣(mài)盒飯通常是大鍋飯，往往口味欠佳，樣式變化較少，經(jīng)常食用容易使人產(chǎn)生厭煩心理。從營(yíng)養(yǎng)角度分析，盒飯屬于不平衡膳食，長(zhǎng)期食用容易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

盒飯一族應(yīng)該餐后補(bǔ)充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果，在飯后一小時(shí)再吃，不要在餐間吃，那樣影響消化。

四、商務(wù)套餐法

有條件的白領(lǐng)應(yīng)該選擇商務(wù)套餐。商務(wù)套餐無(wú)論從衛(wèi)生角度還是營(yíng)養(yǎng)角度，都是白領(lǐng)們解決午餐的最佳方式，不足之處是價(jià)格貴了些，不是所有人都承受得起的。另外，由于商務(wù)套餐中使用豬肉和雞肉原料較多，可能提供的蛋白質(zhì)會(huì)偏高，再加上酒店炒菜油水較多，脂肪和能量的攝入也偏高，所以，對(duì)于有發(fā)胖趨勢(shì)以及血脂偏高者應(yīng)挑撿清淡些的菜式。

快樂(lè)進(jìn)餐小貼士

約上飯伴。獨(dú)自進(jìn)餐當(dāng)然無(wú)趣，有幾個(gè)要好的飯伴，吃飯的時(shí)候交流一點(diǎn)八卦新聞和時(shí)尚訊息，既增加了友誼也營(yíng)造一份就餐好心情。

水果零食。特別是有些女孩子喜歡吃零食，如果你的午餐不能太享受的話，比如吃面條，那么就帶些可口的零食，牛奶巧克力、腰果、小塊糕點(diǎn)、水果等等，當(dāng)然，不主張?zhí)焯烊绱恕?/p>