精致下午茶 愜意補(bǔ)充新能量

自古以來(lái)，中國(guó)人的飲食之道講究養(yǎng)生，保健，滋補(bǔ)。特別是女生，一杯甜湯，一道甜品，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能健康美麗。

一道精致的小甜點(diǎn)，是下午茶最大的亮點(diǎn)，會(huì)讓你的心情都美麗起來(lái)哦~

1、下午茶及時(shí)補(bǔ)充能量

面對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的高效率、快節(jié)奏，上班族的午餐常常吃得太少或者過(guò)于匆忙。一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲，還有助于恢復(fù)體力，還可以幫助人們保持精力直到黃昏，進(jìn)而使晚餐比較清淡，養(yǎng)成最完美的飲食習(xí)慣。

2、下午茶可以增強(qiáng)記憶力和應(yīng)變力

此外，實(shí)驗(yàn)證明，有喝下午茶習(xí)慣的人在記憶力和應(yīng)變力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。

3、下午茶身體曲線的保證

下午的輕微饑餓并不是什么壞事！午餐吃得太少或者過(guò)于匆忙，到下午4點(diǎn)左右肚子呱呱叫是再正常不過(guò)的事情了。因此，不要有愧疚感。來(lái)一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的下午茶吧。好的下午茶可以保證優(yōu)美曲線，同時(shí)也是減肥的同盟。

在窗臺(tái)前，美美的享受自己動(dòng)手制作的精致下午茶，是不是很舒服愜意呢？

1、潤(rùn)白雪奶紅茶

材料：鮮牛奶100克，紅茶1克，食鹽少許

1、將紅茶煎至汁濃。

2、再將煮滾的牛奶混入其中，并加些小食鹽，攪勻即可。

2、水果紅茶

材料：紅茶包1個(gè)，蘋果1/2個(gè)，小金橘4個(gè)，蜂蜜少許，糖桂花少許

1、紅茶包放入杯中，沖入85度左右的開水，浸泡約10分鐘，至茶湯變?yōu)樯铉晟?。

2、等待的時(shí)間里，將水果分別洗凈、切丁 。

3、將紅茶湯倒入杯中，放入水果丁 。

4、再加入少許蜂蜜和糖桂花，調(diào)勻即可。

3、香蕉蛋卷

材料：面粉，香蕉，糖，牛奶，橄欖油，雞蛋，巧克力醬

1、面粉過(guò)篩后加入細(xì)砂糖，再倒入打散的蛋液攪拌均勻。

2、將牛奶和橄欖油倒入雞蛋面糊中攪拌均勻。

3、將攪拌好的面糊過(guò)篩，平底鍋燒熱，倒入兩小勺面糊攤成蛋餅；

4、香蕉去皮在油鍋內(nèi)小火稍煎，將香蕉卷入蛋餅內(nèi)，表面擠上少許巧克力醬，撒上椰絲即成 。

4、雙皮燉奶

材料：鮮牛奶，雞蛋1個(gè)，蜂蜜適量

1、新鮮牛奶用小火煮開后，馬上倒在碗里。另外取一只較大的碗，打入雞蛋清一只，以及適量蜂蜜，攪拌均勻，用力打散至起泡。

2、待倒出的牛奶完全冷卻后，在表面就會(huì)結(jié)出一層薄薄的奶皮。小心掀開已經(jīng)冷卻的牛奶最上層奶皮，將牛奶緩緩倒入打好雞蛋清的碗里，這樣最上層的奶皮將會(huì)平整地留在原有碗底。

3、把倒出的牛奶和蜂蜜蛋清再次均勻打散（蛋清一定要事先打散過(guò)，不然不會(huì)和牛奶混合均勻）。

4、把打好的牛奶蛋清沿著碗壁，再次倒回原先留有一層有奶皮的碗中（小心不要把奶皮弄破了），此時(shí)碗底部的奶皮將會(huì)浮起來(lái)，覆蓋在牛奶蛋清上。

5、碗上蓋一層保鮮膜（以防止蒸時(shí)水蒸氣落在牛奶上），上鍋蒸大火十分鐘后，取出冷卻，即可食用。此時(shí)碗中會(huì)在最上層奶皮的底下又生成新的一層奶皮，所以叫做“雙皮燉奶”。

5、焦糖優(yōu)格鳳梨甜點(diǎn)

材料：優(yōu)格醬100克，無(wú)鹽奶油20克，黑胡椒少許，八角少許，細(xì)砂糖30克，草莓8個(gè)，新鮮鳳梨丁200克，海綿蛋糕100克

1、草莓切塊備用。

2、起一干鍋加熱至完全沒(méi)有水份后，轉(zhuǎn)中小火，再慢慢撒入糖炒至焦化、飄出香味后，加入無(wú)鹽奶油拌勻。

3、放入鳳梨丁翻炒一下后，放入八角和黑胡椒炒勻，再轉(zhuǎn)大火翻炒至湯汁收干后起鍋。

6、法式甜品可麗餅

材料：雞蛋，牛奶100ml，低粉50ml，黃油10g，糖10g，鹽少許

1、低粉過(guò)篩放在盆中，中間挖坑，放入一半量的牛奶，攪勻 。

2、另一半牛奶中，加入打散的雞蛋液，鹽和糖，攪勻 。

3、將攪勻的雞蛋牛奶液倒入面糊中，拌勻成比較稀薄的液體。

4、黃油融化，加一點(diǎn)面糊液體拌勻，然后再倒如原面糊中攪勻。

5、將面糊過(guò)濾，然后放置半小時(shí)，鍋?zhàn)永锩娴挂稽c(diǎn)點(diǎn)油，大約5毛錢硬幣大小，然后用紙巾擦一下，遍布整個(gè)鍋?zhàn)印?/p>

6、鍋?zhàn)訜轿?，倒入面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮姑婧紳M整個(gè)鍋底。

7、放回火上用中火燒到表面開始有氣泡，邊緣有焦黃色，并且餅可以自由在鍋內(nèi)滑動(dòng)，餅的反面焦黃即可。