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冠心病
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滋陰養(yǎng)心 人參靈芝燉兔肉的做法

2013-07-05 09:09:17    作者：廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

在心肝失調(diào)型的隱匿性冠心病中，有部分人特別需要滋陰養(yǎng)心。因南方多為陰虛火旺型。人參靈芝燉兔肉對(duì)火有良好的效果。人參性平味甘、微苦，有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、通經(jīng)活血、安神生津之功；靈芝性平味苦、淡，有養(yǎng)心安神定經(jīng)的作用。而兔肉為理想的養(yǎng)陰肉類，與人參靈芝同燉為湯，有滋陰養(yǎng)心、補(bǔ)益氣血、疏肝補(bǔ)氣的功效，為心肝失調(diào)型匿性冠心病的輔助調(diào)理湯飲。

材料：人參、靈芝各10克（中藥店有售）、兔肉100克。

烹制：人參、靈芝漂洗凈；兔肉洗凈，切塊，置沸水中稍滾片刻，洗凈（即“汆水”）。一起下燉盅，加清水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下鹽。為1人量。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：方毅 ）

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