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清理腸胃 五彩齋湯的做法

2013-02-21 09:32:29    作者:佘自強  家庭醫(yī)生在線

  過年宴飲都十分豐盛,中間來個素食,可謂有益、健康。今日特推薦一個新穎的五彩齋湯,謂之年年有新意,又能夠清理腸胃。

   材料:紅蘿卜、粉絲各50克,黑木耳20克,鮮菇、絲瓜各250克,姜3片。

  烹制:黑木耳、粉絲浸泡,切段和撕朵;紅蘿卜去皮、切幼絲;鮮菇去基部,劃“十”字,汆水,切幼條;絲瓜去棱角皮、切幼條。起油鑊爆姜,加清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸后,下紅蘿卜、云耳滾熟,下鮮菇、絲瓜、粉絲,濺入少許酒,下鹽即可。為4~5人用。

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佘自強(已故)
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中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:吳燕 )

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