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天天靚湯 青貝南瓜忌廉湯的做法

2012-12-26 19:57:58    作者：廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

　　材料：南瓜300克，洋蔥、西芹各60克，青貝250克，清雞湯500毫升，鮮忌廉4湯匙，鹽、胡椒粉、酒各少許。

　　烹制：各物洗凈。南瓜去皮、籽，切片；洋蔥切條；西芹切小段；青貝放入加入了食鹽、胡椒粉、白酒的沸水中煮2分鐘，取出貝肉，切小粒，并留湯汁。把洋蔥、西芹以少許生油炒香，加入南瓜，蓋上蓋，文火煮10分鐘，加入雞湯和煮青貝的湯，續(xù)煮15分鐘，盡量把南瓜攪拌為蓉狀，下青貝肉、鹽、胡椒粉，拌入鮮忌廉即可。為3~4人用。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

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