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食療
掛號科室：中醫(yī)科 同類疾病：體檢保健嬰幼兒性健康節(jié)后綜合征

暖脾養(yǎng)肝 核桃杞子燉鵪鶉蛋

2012-10-31 11:12:40    作者：佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

南方的天氣無論四季都常會忽冷忽熱，突然的驟然的冷又像到了深秋。今日靚湯宜核桃杞子燉鵪鶉蛋。核桃如《本草綱目》認(rèn)為：“性熱，能入腎、肺，惟虛寒者宜之。上通于肺而虛寒喘嗽者宜之，下通于腎而腰腳虛痛者宜之?！惫湃艘嗾f它能：“調(diào)血脈，黑須發(fā)，常服骨肉細(xì)膩光潤?！边€說：“食之令人肥健?！迸湟责B(yǎng)肝健腎明目的杞子燉性味平和且又營養(yǎng)價值高的鵪鶉蛋，有補(bǔ)中益氣、暖脾胃、養(yǎng)肝腎之功，同時又為須發(fā)早白、氣血不足而目暗，肌膚粗糙等的輔助食療。

　　材料：核桃仁50克、杞子25克、鵪鶉蛋12個。烹制：核桃、杞子洗凈，稍浸泡；鵪鶉蛋煮熟、去殼。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（以4碗量），加蓋隔水燉約2個半小時，咸食時可下鹽，甜食時可下冰糖，為3~4人用。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：朱曉華 ）

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