古熾明 副主任醫(yī)師
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《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》刊載的一項(xiàng)研究指出,常吃橙和西柚等柑橘類生果,有助降低血管栓塞及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn),估計(jì)與此類生果含可改善血管功能及具消炎作用的類黃酮有關(guān)。
此次研究持續(xù)14年,由護(hù)士檢查69622名女子,每4年詳細(xì)記錄她們?nèi)粘J秤檬吖牧?xí)慣數(shù)據(jù),結(jié)果發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃橙和西柚的被訪者,有19%減低了中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。研究者稱,減低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)與攝取生果、蔬菜量高,特別是常吃含維生素C食物有關(guān)。
類黃酮為水溶性物質(zhì),常見(jiàn)于植物和花內(nèi),例如葡萄、番茄、櫻桃、柑橘類水果等。類黃酮有抗氧化、保護(hù)血管和消炎作用,適量飲用紅酒對(duì)心臟好,同樣因?yàn)楹蓄慄S酮。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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