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天天靚湯 木瓜花生排骨湯

2012-06-19 11:39:17      家庭醫(yī)生在線

  木瓜果肉厚實細致、甜美可口、營養(yǎng)豐富,有“百益水果”、“水果之皇”之雅稱。木瓜含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人對食物進行消化和吸收,有健脾消食之功,它含有豐富的胡蘿卜素,能防癌及增強人體免疫能力。花生又稱“長生果”,中醫(yī)認為花生能調(diào)和脾胃,補血止血,降壓降脂。

  材料:鮮熟木瓜一個(約500克)、干鮮花生仁100克、鮮豬排骨250克、味料適量。

  做法: 1、將鮮木瓜洗凈去皮除,并切成粗塊備用; 2、用清水把干鮮花生仁洗凈; 3、用清水把鮮豬排骨洗凈血污,斬成粗件,并加用精鹽稍拌勻; 4、將上述湯料同放進湯煲內(nèi),加進適量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透變軟即可。

(責(zé)任編輯:吳任飛 )

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