綠茶好處知多點

　　研究表明，為了你的心臟和腰圍，增加你的泡茶技巧從而提高每天茶素酸酯攝入量是十分值得的。雅典醫(yī)學(xué)院的研究表明，喝茶的半小時之內(nèi)，志愿者肩部到肘部的動脈擴(kuò)張了4%，說明了綠茶對人的好處，至少在血管方面。

　　這個研究或許解釋了為什么大多數(shù)每天喝4~5杯茶的人患有心臟病和浮腫的可能性更小。

　　這不是一個震驚世界的數(shù)字，但如果堅持一年可以減輕9.5磅左右。如果照這樣做10年，理論上就能決定你的肥胖與否。科學(xué)家認(rèn)為正是茶素酸酯加速了脂肪在身體里的溶解。

　　就像你的腰圍一樣，關(guān)于綠茶是否能夠有效燃燒脂肪的答案在營養(yǎng)學(xué)中一直很含糊。新的營養(yǎng)雜志上的研究支持了一點，那就是胃部的脂肪是第一個被消耗掉的。經(jīng)過12周的研究，發(fā)現(xiàn)在132個肥胖的成年人中，那些每天喝綠茶的人與那些與他們做同樣運動，吃同樣食物的而只喝含咖啡因飲料的人相比平均減少了2.2磅的體重（大部分消耗在腹部）。

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　　聽起來很振奮人心的是，英國利用人類研究中的證據(jù)解釋了綠茶的抗癌功效。

　　但是關(guān)于綠茶對癌癥的預(yù)防，就不那么明確了。實驗室表明綠茶中茶素酸酯的提取物停止或減緩了某些癌細(xì)胞的擴(kuò)散。其他研究也揭示了其他超級營養(yǎng)終止了讓癌惡化的關(guān)鍵摩爾。

　　茶素酸酯在綠茶的氧化過程中變成了叫做茶黃素和茶紅素的東西。這些強(qiáng)力抗氧化劑也有保護(hù)心臟的功效，所以在紅茶中加些牛奶，也是有益健康的好選擇。