揭秘印度8大奇風(fēng)異俗
水是清的也是生的
1、飲用的是生水
因?yàn)檫@里氣候炎熱,又普遍喜吃咖哩(印度咖哩世界第一)、生洋蔥等,此類食物具有良好的殺菌能力。長此以往,就形成了他們喝生水的習(xí)慣。就是到了大飯店、大賓館,首先給客人也是杯生水。一般人,尤其西方人聽來感到是太不講衛(wèi)生了。但印度人民卻像茹毛飲血時代的人類一樣,適應(yīng)了環(huán)境,加上常吃咖哩、洋蔥等,可以有很強(qiáng)的抵抗力。如果人類鍛煉到這樣的地步,該為地球節(jié)約多少能源??!
2、樹葉當(dāng)飯盆
印度人在集體用餐時,吃飯用的飯盆常常是樹葉做成的。這種盆兒由幾片很大的整片樹葉相拼疊而成,內(nèi)外兩層,樹葉和樹葉之間用比火柴棍還小的小枝條“縫”起來,葉盆呈圓形,周圍還有一個翹起來的邊緣,所以其模樣和金屬飯盆一樣,而且所有葉盆的形狀和大小一致,顯然是由一個模子壓制出來的。開始我以為用這玩意兒會不大衛(wèi)生,而且老擔(dān)心它會漏,因此不大樂意用。但后來我完全改變了這種想法,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)它有明顯的優(yōu)點(diǎn):首先,僅由幾片樹葉制成,而熱帶地區(qū)大葉片多著呢!所以取材極容易,造價很低。其次,這種餐具很輕,且不怕摔碰,搬運(yùn)方便,很適合集體和野外用餐。最后,也是最重要的一點(diǎn),飯后處理容易,不用洗,一扔了事,而且很容易被大自然消化,基本不存在污染問題。至于衛(wèi)生方面,其實(shí),根本不用擔(dān)心,本地人常常用這種葉盆吃飯并不鬧肚子,外國人(包括筆者)用了之后也沒什么問題,所以大可以放心享用這種獨(dú)具風(fēng)情的樹葉快餐盆!
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“巨無霸”是羊肉的
由于宗教的原因,印度的素食者特別多。請印度人吃飯,先要搞清楚對方是不是素食者,否則會很尷尬。嚴(yán)格的素食者,是連雞蛋也不吃的,但牛奶一般都喝。有些虔誠的印度教徒,吃飯前還要做禱告。有一次,我們請印度朋友來家吃飯,大家落座后,突然發(fā)現(xiàn)一位朋友閉上了眼睛,嘴里好像還在默念著什么,片刻之后,才睜開眼睛開吃。
4、不吃牛肉,但喝牛奶
印度是世界上數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)奶大國,牛奶在印度人的飲食結(jié)構(gòu)中,占有非常重要的位置。每天早晨和傍晚,到國營奶站打奶的人絡(luò)繹不絕,有的大家庭一打就是幾升。很多印度人的早餐就是一杯茶,再加幾塊餅干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。
在德里的菜市場,還能買到雪白的奶豆腐,吃起來有很濃的奶香味。印度人特別喜歡吃甜食,印度餐最傳統(tǒng)的甜食也是用兩種奶酪和糖制成的。
5、用右手付款
印度人買東西付款時只用右手遞錢,對方找零錢時也只用右手,絕不用左手。有人告訴我,一個當(dāng)?shù)厝巳粲米笫指跺X,那是很不禮貌的。我用了很長時間才在某種程度上培養(yǎng)了只用右手遞錢的習(xí)慣。之所以說“在某種程度上”,是因?yàn)橛袝r候忘了這一規(guī)矩使了左手。但大概因?yàn)槲沂恰袄贤狻卑?,我還沒遇上對方在我用左手付錢時生氣的。
其實(shí),不只是付錢時有這個講究,在一些較為正式的場合遞送其他東西(特別是禮品之類),若不用雙手而只用一只手時,也應(yīng)該用右手。
6、側(cè)頭表同意
在印度的一些邦(如西孟加拉邦)里,人們表示贊同或應(yīng)允時,不是點(diǎn)頭,而是將頭向右邊側(cè)一側(cè)。外國人起初常常誤會。有的書上說印度人(包括孟加拉國人)用搖頭表示同意。其實(shí),這是不準(zhǔn)確的,因?yàn)閭?cè)頭和搖頭畢竟是不同的動作。印度人側(cè)頭表示同意時,有時動作幅度很大,連整個上半身都側(cè)向了右邊,這就跟搖頭有更明顯的區(qū)別了。
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用水洗的屁股
7、大便以后用水沖洗屁股,而不用手紙
印度的居民一般廁所都有沖洗設(shè)備,普通百姓大便時則手拿一口杯水,習(xí)俗規(guī)定用左手洗屁股,所以到商店挑食品不得用左手。這其實(shí)是一個好習(xí)慣。其好處首先痔瘡的發(fā)病率大大減低;其次可以大量節(jié)約紙張,對保護(hù)地球資源、綠色工程的保護(hù)和發(fā)展,都極為有利。光這一項(xiàng),就能節(jié)約大量木材。但旅居在印度的僑胞,認(rèn)為有傷大雅,大都還不習(xí)慣,至今保持著自己的民族習(xí)慣,仍然用手紙。而我卻采用了這個方法,用紙反而在心理上感到不衛(wèi)生,不習(xí)慣了。
8、活埋兒童驅(qū)魔
這種讓常人不可思議的“活埋”儀式在佩拉于爾村沿襲了已經(jīng)足足57個年頭了。參加這一祭祀儀式的兒童首先失去知覺,然后再被放入預(yù)先準(zhǔn)備好的臨時墓穴,用土完全掩埋60秒之后,再將他們挖出來。據(jù)說這是當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)的宗教習(xí)俗,這樣做的目的是為了祭祀兩位能夠驅(qū)趕妖魔的女神。
那些村民們?yōu)榱俗屝闹械脑竿缛諏?shí)現(xiàn),爭先恐后地將自己的孩子“活埋”。按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗,被埋的女孩必須是青春期以前的女童,男孩子則不被強(qiáng)求參加這種儀式,所有孩子的年齡從4歲到20歲不等。
令人稱奇的是,“活埋”儀式進(jìn)行的整個過程中,被埋孩子的父母以及來自省里的政府官員也在一旁“神色從容”地觀看。目光慈祥的住房和城市發(fā)展官員杜雷拉吉平靜地注視著眼前的一切,這位祭祀儀式的主要嘉賓這樣告訴記者,“我是應(yīng)本次活動組
(責(zé)任編輯:溫小軍 )
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