蜂蜜會(huì)過期嗎？過期的蜂蜜能吃嗎？

對(duì)于蜂蜜很多人都不陌生，都知道蜂蜜有美容養(yǎng)顏、潤腸通便的效果，在生活中有很多便秘的人或者是女性都會(huì)通過喝蜂蜜來幫助自己身體排除毒素，而有人認(rèn)為蜂蜜是屬于一種天然物質(zhì)明天它并不存在保存期，都認(rèn)為蜂蜜是不會(huì)過期的，那到底蜂蜜會(huì)不會(huì)過期呢？一起來了解一下。

蜂蜜會(huì)過期嗎？

一般來說，蜂蜜可以屬于沒有保質(zhì)期的食品，也可以屬于有保質(zhì)期的食品，如果是純天然的成熟蜂蜜并且在平時(shí)存放的時(shí)候要采取正確的存放方式，這種蜂蜜就是屬于沒有保質(zhì)期的蜂蜜，由于這種蜂蜜屬于天然成熟蜂蜜，它里面水分比較少，而細(xì)菌在濃度比較高的濃糖中是沒有辦法存活的，因此不會(huì)存在變質(zhì)的現(xiàn)象。

但是如果蜂蜜是目前市場上經(jīng)常見到的一些加工濃縮過的不成熟蜂蜜，這些蜂蜜就是屬于有保質(zhì)期的蜂蜜，一般加工過的蜂蜜保質(zhì)期是在兩年左右。

過期的蜂蜜能吃嗎？

可能有人認(rèn)為如果是標(biāo)有保質(zhì)期的蜂蜜過期了就不能夠吃，但其實(shí)蜂蜜過期是可以吃的，但是蜂蜜的品質(zhì)已經(jīng)受到損害，過期的蜂蜜可能對(duì)身體的危害性不大，但是由于蜂蜜的品質(zhì)受到損害會(huì)讓蜂蜜里面的營養(yǎng)物質(zhì)降低，也就不能夠達(dá)到好的營養(yǎng)效果，特別是目前市面上的一些蜂蜜是經(jīng)過發(fā)酵的，而經(jīng)過發(fā)酵的蜂蜜雖然儲(chǔ)存時(shí)間比較長，但是在變質(zhì)后蜂蜜的品質(zhì)就會(huì)大量下降，如果是有目的性的想要飲用蜂蜜，就要選擇沒有過期的蜂蜜，還能夠讓蜂蜜的功效達(dá)到最佳。

另外蜂蜜在長期儲(chǔ)放的過程中會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，可能有一些人會(huì)認(rèn)為蜂蜜結(jié)晶就是已經(jīng)變質(zhì)是不能夠吃的，但并不是這樣，蜂蜜結(jié)晶是屬于正?，F(xiàn)象，由于蜂蜜里面含有葡萄糖，而葡萄糖會(huì)圍繞結(jié)晶核形成顆粒，并在顆粒周圍包上果糖膜，并且逐漸聚集擴(kuò)展，從而形成蜂蜜結(jié)晶，因此蜂蜜結(jié)晶是一種比較常見的現(xiàn)象，在出現(xiàn)這些現(xiàn)象后只要將蜂蜜化開后沖水就可以飲用，里面的營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)有所下降。

由此可見，如果是天然成熟的蜂蜜是不存在過期的現(xiàn)象，只要在平時(shí)采取正確的方式來儲(chǔ)存蜂蜜即可，將蜂蜜放到干燥通風(fēng)的環(huán)境下就能夠避免蜂蜜因?yàn)槭艹倍霈F(xiàn)變質(zhì)。