解密微量元素硒的“重量級”

硒是什么？

現(xiàn)代科學(xué)證明，硒是人和動物必不可少的營養(yǎng)元素之一，被國內(nèi)外醫(yī)藥界和營養(yǎng)學(xué)界賦予“生命的火種”、“長壽元素”、“抗癌之王”、“心臟守護(hù)神”、“天然解毒劑”等美譽。

硒在人體組織內(nèi)含量為千萬分之一，但它卻決定了生命的存在，對人類健康的巨大作用是其他物質(zhì)無法替代的。臨床醫(yī)學(xué)證明，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等等。

硒能有效調(diào)節(jié)人體免疫

一方面，硒是影響人體免疫力的重要因素之一。 缺硒，容易導(dǎo)致免疫力低下，從而使得病毒、病菌在人體內(nèi)橫行。而補(bǔ)硒，能整體提高人體免疫力。硒能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞殺傷力，增強(qiáng)T細(xì)胞和B細(xì)胞的免疫功能，明顯提高體內(nèi)抗體水平。

另一方面，硒能雙向調(diào)節(jié)免疫。在所有人體必需的微量元素中，硒是唯一具有雙向調(diào)節(jié)免疫功能的微量元素。硒絕不簡單等同于其它微量元素單純提高人體免疫力的作用：它既能迅速提高免疫功能低下時機(jī)體對病原微生物的易感性，增強(qiáng)人體抗病能力；又能及時下調(diào)過強(qiáng)的免疫功能，防止免疫應(yīng)答過強(qiáng)而引起的機(jī)體代謝的變態(tài)反應(yīng)，令機(jī)體處于一種平衡、健康的穩(wěn)定狀態(tài)。

人類認(rèn)識硒的歷史軌跡

1817年，瑞典2名化學(xué)家發(fā)現(xiàn)了硒，并用希臘文“月亮”（Selene）命名，故硒又別稱“月亮元素”。

直到1957年，德國2名化學(xué)家發(fā)現(xiàn)硒可預(yù)防大鼠肝壞死，才意識到硒是人和動物必需的一種微量元素。

又經(jīng)過許多年研究，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)硒是機(jī)體代謝中不可缺少的硒蛋白的必要成分，揭開了硒在生命活動中的神秘面紗。

1973年，世界衛(wèi)生組織正式確定，硒是人和動物生命活動中必不可少的微量元素之一。

隨著研究的深入，人們逐漸認(rèn)識了硒的神奇功效，證明了硒對人體健康的極端重要性。