家庭醫(yī)生在線(xiàn)首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 養(yǎng)生之道 > 疾病養(yǎng)生 > 正文

膽結(jié)石病人能吃豆腐嗎?

2018-03-24 01:21:29      家庭醫(yī)生在線(xiàn)

現(xiàn)在社會(huì)人們生活水平較高,飲食營(yíng)養(yǎng)也較為豐富,可以說(shuō)人民的生活是富足的,但是也因?yàn)轱嬍成系脑?,讓很多的疾病與我們不期而遇,其中就包括膽結(jié)石。膽結(jié)石又稱(chēng)為膽石癥,是發(fā)生在膽道系統(tǒng)內(nèi)的結(jié)石,膽結(jié)石可一生無(wú)癥狀,但當(dāng)急性發(fā)作時(shí),會(huì)出現(xiàn)急性腹痛、上腹部疼痛、相應(yīng)部位的后背部放射痛等癥狀,嚴(yán)重的影響到病人正常的生活。

膽結(jié)石的發(fā)生與不規(guī)律的生活和飲食習(xí)慣有很多大的關(guān)系,因此膽結(jié)石患者對(duì)于飲食的要求較高,有很多的食物是不再適合膽結(jié)石病人食用的。那么一些平時(shí)就愛(ài)吃豆腐以及豆制品的膽結(jié)石病人,就會(huì)有疑問(wèn),膽結(jié)石病人是否可以吃豆腐及豆制品呢?

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,我們的確需要具體分析一下:要知道,在大豆中,容易造成結(jié)石的物質(zhì),主要有三種,嘌呤、鈣、草酸。

首先說(shuō)一下嘌呤,在干大豆中的確存在較多的嘌呤,不過(guò)我們不會(huì)生食干大豆,大豆經(jīng)過(guò)浸泡,多數(shù)嘌呤就會(huì)消失,食用后在體內(nèi)的嘌呤數(shù)量是有限的,因此即使體內(nèi)的嘌呤轉(zhuǎn)化成尿酸,對(duì)于尿酸鹽結(jié)石的影響也不大。

其次說(shuō)一下鈣,身體是離不開(kāi)鈣的,即使是膽結(jié)石病人,也需要適當(dāng)?shù)臄z入鈣質(zhì),才能保證身體健康。大豆含鈣較為豐富,有助于降低結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

最后說(shuō)一下草酸,草酸雖然是造成結(jié)石的主要原因,但是大豆經(jīng)加工過(guò)后,形成的豆腐以及豆制品中所含的草酸量也同樣是很低的,與體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合成結(jié)石的機(jī)率幾乎是沒(méi)有的,而且大部分會(huì)被人體代謝。

因此,膽結(jié)石病人是可以吃豆腐以及豆制品的,但是也不能一次吃的太多,可以少量多吃,這樣更有利于健康。

(責(zé)任編輯:楊曉紅 )

相關(guān)文章推薦

    科大夫掛號(hào)引導(dǎo)

    合作醫(yī)生

    相關(guān)問(wèn)答