怎么挑紅毛丹
紅毛丹的成熟期。
基本從5月開(kāi)始,我國(guó)海南的紅毛丹就開(kāi)始成熟了?;緩?月開(kāi)始就能一直品嘗到新鮮的紅毛丹了。如果到東南亞國(guó)家的話,能夠吃到的周期會(huì)更長(zhǎng)一些。
看顏色。
選紅毛丹的時(shí)候要選那種全紅的,刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經(jīng)發(fā)暗色發(fā)黑的那種就不要選了,那種事時(shí)間長(zhǎng)了不新鮮的。
看表面。
新鮮紅毛丹表面是紅色的,千萬(wàn)不要選有黑色斑點(diǎn),或者表面裂開(kāi)有傷痕的,那樣的紅毛丹里面有可能已經(jīng)爛掉的,不要選。
刺細(xì)長(zhǎng)。
挑選的時(shí)候,還有一招就是要挑那種刺是細(xì)長(zhǎng)的紅毛丹。那種細(xì)長(zhǎng)刺的,是比較成熟的。成熟的紅毛丹口感要細(xì)滑的多。
看大小。
個(gè)大、飽滿的紅毛丹是最好的,我們挑選的時(shí)候也是要盡量選大個(gè)的,飽滿的。買(mǎi)的時(shí)候也捏一捏,里面硬實(shí)的比較好。
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