降脂潤(rùn)腸胃黑芝麻
1、黑芝麻粥
適用范圍:高脂血癥、習(xí)慣性便秘者佐餐。有防止動(dòng)脈硬化、潤(rùn)腸通便、抗衰老的作用。
做法:取黑芝麻30克、粳米(大米)30克、白糖適量。將黑芝麻炒干,出香味;粳米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加水煮粥,待米將熟時(shí),放入黑芝麻、白糖即成。
2、黑芝麻仔雞煲
適用范圍:肝腎精血不足所致的眩暈、腰膝酸軟、須發(fā)早白、腸燥便秘者佐餐。有補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血益精、補(bǔ)中益氣的作用。
做法:取黑芝麻50克、黑豆150克、黑棗8克、凈仔雞1只。將仔雞洗凈,放入湯鍋內(nèi),置于旺火燒沸,打去浮沫;黑棗洗凈,去核;黑豆淘洗干凈;黑芝麻洗凈。將黑芝麻、黑豆、黑棗、仔雞、料酒、蔥、姜同入煲內(nèi),加入雞湯,置于武火上燒沸,再以文火煲1小時(shí),加入鹽、味精、胡椒粉即成。午晚餐交替食用。
3、黑芝麻山藥羹
適用范圍:腰膝酸軟、頭暈耳鳴、目澀口干、手足心熱、失眠、盜汗者佐餐。有補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)脾養(yǎng)肺、固腎益精的作用。
做法:取黑芝麻50克、山藥50克、白糖15克。將黑芝麻揀去雜質(zhì),洗凈,炒香,研成細(xì)粉;山藥洗凈,切片,烘干,打成細(xì)粉,再將黑芝麻、山藥粉混合均勻。在鍋內(nèi)加水300毫升,置于武火燒沸,將黑芝麻、山藥粉徐徐放入鍋內(nèi)同時(shí)加入白糖,不斷攪勻,煮3~5分鐘即成。每天適量,當(dāng)點(diǎn)心食用。
4、木耳芝麻茶
適用范圍:痔瘡便血、習(xí)慣性便秘者以及老年人。有涼血止血、潤(rùn)腸通便的作用。
做法:取黑木耳60克、黑芝麻20克、白糖適量。將黑木耳30克下熱鍋中,翻炒至黑木耳由灰轉(zhuǎn)黑略帶焦味時(shí),裝碗待用。鍋重置火上,下黑芝麻略炒出香味,加清水1500毫升,同時(shí)下入生、熟黑木耳,燒沸30分鐘起鍋,用潔凈細(xì)紗布過濾,將濾液裝在器皿內(nèi),調(diào)入白糖即成。
每次飲用100毫升,每天2次。也可將炒后的木耳、黑芝麻同生木耳一起和勻貯存,每次取5克,沖入沸水泡茶飲服。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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