楊梅酒的存放和保質(zhì)期

酒是可以長期存放的飲品，有些酒放的時(shí)間越久滋味越好。那么對(duì)于楊梅酒而言，情況也是如此嗎？事實(shí)上，楊梅酒并不算是嚴(yán)格意義上的酒，在開封后，儲(chǔ)存時(shí)間不宜過久。楊梅酒如果采用合理的存放保存方式，那么可以存放二年左右，所以家中有楊梅酒的還是應(yīng)該及時(shí)喝掉，以免變質(zhì)。

一、楊梅酒的保質(zhì)期是多少？

楊梅酒的浸泡時(shí)間也不能太長，一個(gè)月之內(nèi)還好，它的時(shí)間越長，這個(gè)酒的顏色就越深。但是它的存放的時(shí)間也不是固定的，是可以由我們的口味來決定的。如果喜歡吃酒中的楊梅，那么楊梅酒的就不能泡的時(shí)間太長了，不然楊梅酒沒有味道了。這瓶裝的品牌楊梅酒，一般是可以存放18-24個(gè)月的。時(shí)間長了就不好了，大概是在12個(gè)月內(nèi)喝最好。

二、楊梅酒的存放

楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。

三、自制楊梅酒用什么酒好

泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。