怎么樣去自制冷飲

怎么樣去自制冷飲

牛奶冰沙

食材：牛奶250 毫升、蜂蜜適量。

做法：

1、將純牛奶冷凍過(guò)夜。

2、將冷凍的牛奶放進(jìn)微波爐，一分鐘一分鐘的叮，直到能按動(dòng)。

3、用勺子將牛奶冰弄碎。

4、調(diào)入蜂蜜，攪拌即可。

草莓冰淇林

食材：牛奶250 毫升、淡奶油 250 毫升、草莓 250 克、雞蛋黃 3 個(gè)、白砂糖 140 克。

做法：

1、將 3 個(gè)蛋黃和 110 克細(xì)砂糖攪拌勻勻 ； 加入全脂牛奶攪拌均勻，倒入奶鍋中，小火加熱至即將沸騰，關(guān)火。期間要不斷攪拌，使蛋奶液受熱均勻。 （ 一定要小火，慢慢加熱，不可沸騰 ） 關(guān)火后，連鍋放入冷水盆中，幫助降溫。

2、蛋奶液冷卻的時(shí)候，將草莓沖洗干凈，放在淡鹽水中浸泡 10 分鐘 ； 泡好的草莓去蒂、再次沖干凈、控干、切小塊，放攪拌機(jī)中打成糊。

3、將草莓糊倒入冷卻的蛋奶液中 ； 攪拌均勻備用。

4、將淡奶油中倒入剩下的 30 克細(xì)砂糖，打至 6、7 分發(fā)，與草莓蛋奶液拌勻 ； 倒入有蓋的容器中，放冰箱冷凍。