夏季冷飲之冬瓜茶的做法

材料：

冬瓜800g、紅糖100g、冰糖100g。

做法：

1、冬瓜洗凈，切丁（皮和籽都要保留），加入紅糖拌勻，于鍋中靜置約15分鐘。

2、將冬瓜連同紅糖水和冰糖一齊入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)，直至糖漿變粘稠，冬瓜變成咖啡色透明狀即可。

3、將煮好的液汁過(guò)濾，晾涼，放入干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)密封，于冰箱冷藏保存。喝的時(shí)候用溫水或冰水稀釋?zhuān)鸲茸孕姓莆站秃谩?/p>

小訣竅：

1、如果想縮短熬煮時(shí)間，可以把冬瓜粒先用攪拌機(jī)打碎，這樣更容易熬煮成醬。

2、熬煮的時(shí)候要經(jīng)常用勺子攪拌一下，避免糊鍋。

3、因?yàn)樽约鹤龅臎](méi)有添加防腐劑，保存期不會(huì)太長(zhǎng)，最好在兩個(gè)月內(nèi)食用完。

功效：

1、冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效，而且自古以來(lái)還被公認(rèn)為是減肥的佳品。

2、紅糖中含有一種糖蜜成分，具有很強(qiáng)的解毒作用，同時(shí)還有祛斑、美白的功效。

3、冰糖有生津潤(rùn)肺，清熱解毒，補(bǔ)中益氣的功效。