板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知多少

栗子，又名板栗，有“干果之王”的美稱，在國(guó)外被譽(yù)為“人參果”。

其主要功效有： 益氣補(bǔ)脾、健胃。栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，能夠保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有 “木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

防治心血管疾病。 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

強(qiáng)筋健骨，延緩衰老。 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

注意：由于栗子難消化，因此盡量不要生吃，即使熟吃，也不宜過(guò)量，尤其對(duì)于幼兒，否則有可能致病。