治盜汗食譜

一、銀耳紅棗湯

原料：銀耳30克、紅棗20克、冰糖適量。

做法：先將銀耳用溫水泡發(fā)，除去蒂頭，洗凈后撕成小塊。紅棗洗凈撕開。二味藥共入鍋內(nèi)加水適量，用小火慢煨至銀耳、紅棗料熟，放入冰糖溶化調(diào)勻，即可出鍋食用，每劑分2次食完。

功效：銀耳適宜于陰虛盜汗者，也是一味滋補(bǔ)良藥，滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證，確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。

二、黃芪粥

原料：黃芪20克、粳米50克、 白糖適量。

做法：將黃芪煎汁，用汁煮米為粥，放入白糖調(diào)味溫服。

功效：黃芪味甘，性微溫。多用于體虛表弱所致的自汗，如表氣不固，而汗出，用黃芪配白術(shù)、防風(fēng)治之，久服必效。具有補(bǔ)氣升陽，固表止汗的作用。

三、生地烏雞湯

原料：生地黃150克，烏肉雞1只，飴糖100克。

做法：將生地黃切碎與飴糖拌勻，放入雞腹內(nèi)蒸熟即成。

功效：生地黃味甘，性寒，滋陰涼血。烏雞味甘、性平，補(bǔ)虛勞虧損，治消渴，惡心腹痛。此方具有滋陰止盜汗的作用。

《千金要方》中曾提出生地治傷寒溫病應(yīng)發(fā)汗而不汗之，內(nèi)蓄血者，并治鼻衄、吐血不盡，內(nèi)有瘀血，面黃，大便黑，犀角一兩，生地黃八兩，芍藥三兩，牡丹皮二兩。水煎，分三服。

四、參苓粥

原料：取人參10克，白茯苓20克，生姜10克，粳米100克，食鹽、味精適量。

做法：先將人參、茯苓、生姜加適量水煎熬后，去汁取渣待用，然后將粳米淘洗干凈，下入藥汁內(nèi)用小火煮粥。煮至粥熟時(shí)加入食鹽、味精調(diào)勻，空腹分2次食用，每天一劑。

功效：茯苓含茯苓多糖、B-茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂及甾醇等。具有敗毒抗癌、利水化飲、健脾化痰、寧心安神的功效。

中醫(yī)認(rèn)為茯苓適宜于氣虛盜汗者。

五、黑豆浮麥湯

原料：黑豆50克、浮小麥30克、蓮米15克、紅棗10枚、冰糖30克。

做法：先將黑豆、浮小麥分別淘洗干凈，共放鍋內(nèi)加水適量，用小火煮至黑豆熟透，去渣取汁，然后用上述藥汁煮洗凈的蓮米和紅棗，煮至蓮米爛熟時(shí)放入冰糖溶化，起鍋后即可食用。每天一劑，分2次吃完。

功效：《衛(wèi)生寶鑒》中就有方治盜汗及虛汗不止，浮小麥不以多少，文武火炒令焦，為細(xì)末，每服二錢，米飲湯調(diào)下，頻服為佳。一法取陳小麥用干棗煎服。

所以浮小麥和黑豆煎煮適宜于陰虛盜汗者。