安神的蔬菜有哪些呢？

夏季高溫炎熱，使人心煩氣躁，容易失眠。這時(shí)吃一些安神養(yǎng)心的食物有助于睡眠。日常生活中不少的蔬菜就要安神的功效，夏季不妨多吃。那么，安神的蔬菜有哪些呢？ 

安神的蔬菜：

1、生菜

中醫(yī)認(rèn)為，生菜性涼味甘，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。常吃生菜可以清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃。生菜適宜胃病、維生素C缺乏者、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用。

生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，熱量低，具有消除多余脂肪的作用，尤其適合減肥者食用，生食更有利于女性保持苗條的身材。

2、茼蒿

茼蒿有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效，可輔治面色發(fā)黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經(jīng)不調(diào)等癥?，F(xiàn)代研究證明，茼蒿含有豐富的鉀，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液平衡代謝，利尿消腫，穩(wěn)定血壓。茼蒿還能養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒，有助于防止記憶力減退。特別是茼蒿中含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

3、黃花菜

黃花菜，又叫安神菜，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，能提供人體必需的多種氨基酸，其中精氨酸和賴氨酸含量最豐富。黃花菜有鎮(zhèn)定神經(jīng)的作用，對(duì)改善失眠狀況有幫助。

4、猴頭菇

猴頭菇含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、鈣、鐵等，所含的蛋白質(zhì)由16中氨基酸組成，其中7種是人體所需的，是食物中的珍品。猴頭菇對(duì)氣管、食道以及平滑肌組織有保健作用，最重要的是可以安眠平喘，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和抵抗力。

5、銀耳

銀耳富含維生素D和硒等微量元素，能防止鈣的流失，還能增強(qiáng)肌體抗腫瘤的免疫能力。銀耳憑借其益氣清腸、安眠健胃的特征早已被認(rèn)可為安眠助神的佳品，再加上銀耳的養(yǎng)陰清熱和潤燥護(hù)膚的功效，更適合忙碌于辦公室中的女士在睡前食用。

6、百合

百合不僅僅是一種美味的蔬菜，而且還是一味不可多得的良藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。食用百合，有助安穩(wěn)改善，解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神。

7、洋蔥

一般人都認(rèn)為洋蔥是調(diào)味菜，其實(shí)它也是功效極強(qiáng)的“安神菜”。它不僅含有刺激淚腺的大蒜素，更能提升人體吸收維生素B1的能力，促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞，改善注意力渙散狀況，對(duì)安神助眠幫助最大。洋蔥主要分為3種，分別是紅皮、白皮和黃皮，白皮洋蔥的品質(zhì)最好。

8、黃瓜

黃瓜富含維生素c、胡蘿卜素和鉀等，有清熱利水、解毒消腫、生津止渴的作用。此外，黃瓜含有維生素b1，對(duì)改善神經(jīng)系統(tǒng)功能很好的作用，能安神定志，輔助治療失眠癥。

9、蓮藕

中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

10、山藥

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。