霜降節(jié)氣 飲食養(yǎng)生慢調(diào)理

霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是指大地產(chǎn)生初霜的現(xiàn)象，意味著冬天即將到來。諺語有“補冬不如補霜降”之說，那么霜降節(jié)氣飲食養(yǎng)生應(yīng)該吃什么呢？

玉米和胃平補

玉米有“黃金作物”之稱，含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質(zhì)，適宜霜降節(jié)氣和胃平補，比如用玉米打制玉米餅。另外，玉米須煮水也可以預(yù)防季節(jié)交換時的血壓不穩(wěn)。需注意的是，不要食用霉變的玉米，以防黃曲霉素對身體造成傷害。

秋藕養(yǎng)胃平補

民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”之說，蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，適宜霜降節(jié)氣養(yǎng)胃平補。它的烹飪方式很多，可以涼拌、清炒，也可以燉湯或制作甜品。需注意的是，選購蓮藕時應(yīng)選擇兩頭都有藕節(jié)的，以預(yù)防清洗泥沙困難。

山楂消食防病

山楂又名山里紅，可藥食兩用。山楂含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其含有的黃酮類化合物能預(yù)防換季導(dǎo)致的心腦血管疾病。山楂可以選擇生食，也可以煮粥和做湯羹食用。但需注意，由于山楂有活血作用，故孕婦盡量不要食用。

烏雞以和滋補

烏雞有“名貴食療珍禽”之稱，因其白毛長在黑體上，中醫(yī)講其具有平衡陰陽的功效。烏雞含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，鐵和鋅的含量也較高，可以補虛以預(yù)防疾病，做法以清燉為宜。

飲茶以養(yǎng)胃

霜降節(jié)氣飲茶應(yīng)以養(yǎng)胃為主，可以選用陳皮、天冬、麥冬、薏苡仁等泡飲。

當然，霜降節(jié)氣飲食進補也不可盲目，要遵循少肥甘厚味、適量適度的原則。另外，除飲食養(yǎng)生外，也可多在陽光下運動，登高以增強心肺功能，保持良好的心態(tài)和充足的睡眠，健康地由秋至冬。