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美味冬季減肥食譜大全推薦

2017-04-19 15:16:37      

菊花爆雞絲

配方:雞脯肉300克,菊花30克,火腿絲25克,豌豆25克,雞蛋清2只,水淀粉40克,精鹽適量,味精,料綞,姜末各少許,清湯100克,植物油750克(實耗75克)。

做法:菊花選外形整E的花瓣10克,并用開水稍泡一下?lián)瞥?,留作炒菜時加入;他20克按水煮法提取菊花濃縮20毫升。將雞脯肉去掉白筋,切成薄絲,加入蛋清,水淀粉,用手抓勻漿好;將鍋置火上,加入植物油,待油稍熱時,將雞絲下鍋,用筷子攪開,連油一七倒出。薳后將姜末下鍋,下入火腿絲,豌豆,加入精鹽,味精,料綞,清湯及菊花濃縮,沸時下入雞絲及洗凈的菊花瓣,炒兩下,盛盤后即可食用。此藥膳菜肴色籈白,菜脆嫩,有菊花香味。

蘋果什錦飯

用料:白米飯1碗(約150克),智利嘎啦果1個,火腿3片,番茄1個,青豆、玉米粒少許,芹菜1根,植物油、鹽、味精適量。

做法:1、蘋果洗凈、切丁,用鹽水泡過、撈起,瀝干水備用。2、番茄洗凈、切小塊;火腿切小塊,芹菜去葉、洗凈、切小丁,備用。3、起熱鍋,放1小匙油,將芹菜丁炒香,加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調(diào)味料翻炒后,再放進熟米飯,以大火迅速炒勻,即可起鍋食用。以蘋果炒飯是不多見,但此道蘋果素食炒飯,光鮮、美味,又富含多種果蔬纖維,既營養(yǎng)又瘦身。

搓椒西葫蘆絲

原料:西葫蘆150 克、胡蘿卜50 克。

做法:1。 西葫蘆洗凈(無須去皮)用搓絲器搓細長絲。胡蘿卜去皮搓細長絲。二者混勻裝盤。2。 將所有調(diào)料倒在一起調(diào)勻,吃時澆在菜上或者蘸食均可。

果香脆卷

用料:翠玉蘋果2個,魚肉400克(鯉魚、草魚、鱸魚均可)。哈密瓜半個,春卷皮4張,蔥1根,姜1片,鹽、淀粉少許,植物油適量。

做法:1、魚肉切片,用蔥、姜及調(diào)味料腌10分鐘,備用。2、蘋果與哈密瓜去籽、去皮,切成同魚肉大小的方形片,淀粉調(diào)成糊狀。3、用春卷皮包卷魚片、蘋果與哈密瓜片成長方形狀,用淀粉糊粘牢,入油鍋中炸酥、撈起、瀝干。4、將每塊對切排入盤中即可。

怪味海帶

用料:海帶,紅小豆,蘿卜,山楂,甜葉菊甙粉各適量。

做法:將海帶放水中泡24小時,中間換兩次水,然后洗凈切絲晾干。將紅小豆,蘿卜,山楂加水及甜葉菊甙粉燒開煮30分鐘;撈出豆,蘿卜,山楂,放入海帶,燜至盡,海帶酥爛,開鍋晾干食用。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

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