春季滋補(bǔ)別再吃這3種補(bǔ)品 牢記這5個(gè)注意事項(xiàng)

每個(gè)季節(jié)有其相對(duì)應(yīng)的滋補(bǔ)品以及滋補(bǔ)注意事項(xiàng)。不如春季以來(lái)，我們就應(yīng)該逐漸區(qū)分開和冬季滋補(bǔ)的要點(diǎn)，那么，對(duì)于春季滋補(bǔ)來(lái)說(shuō)，哪些滋補(bǔ)品不宜再服用了呢？又有哪些事項(xiàng)需要注意呢？

冬季滋補(bǔ)時(shí)的一些方法，進(jìn)入春季以后，就顯得有些“猛”，所以有些滋補(bǔ)品就不宜再服用了。

春季滋補(bǔ) 不宜再服用的滋補(bǔ)品

阿膠：開春不宜服

阿膠屬于膩性滋補(bǔ)品，不宜在春天服用。因?yàn)榇杭具M(jìn)補(bǔ)的原則是以平補(bǔ)為主，忌大熱的滋補(bǔ)品。春季人體脾氣較弱，也就是說(shuō)胃腸的消化能力較差，這個(gè)時(shí)候應(yīng)當(dāng)吃些比較清淡的食物。滋補(bǔ)品中，除了蟲草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補(bǔ)可能會(huì)引起胃脹等消化道問(wèn)題。

人參：春季因人而服

人參性熱，有口腔潰瘍、經(jīng)常感到口干舌燥、手心腳心發(fā)熱等癥狀的人都不適宜服用。至于人參開春后能不能服用，要因人而異。體質(zhì)虛寒的人可以吃，但也要酌量減少，每天吃參的量最好不要超過(guò)6克。

注意，眼下正是呼吸道疾病的高發(fā)期，一旦感冒等傳染性疾病發(fā)作時(shí)，是不適合進(jìn)補(bǔ)人參等滋補(bǔ)品的。同樣，要是正處于慢性疾病的發(fā)病期，也不能盲目進(jìn)補(bǔ)滋補(bǔ)品。

吃不完的人參保存時(shí)用包裝袋裝好，放進(jìn)0℃~2℃的冷藏室中，到了下一個(gè)冬天，可以繼續(xù)服用。

膏方：可以加點(diǎn)西洋參

傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，膏方作用在于滋補(bǔ)。但是現(xiàn)代進(jìn)補(bǔ)的觀念應(yīng)該向調(diào)補(bǔ)轉(zhuǎn)換，尤其是膏方，講究一人一方，因人而異、因時(shí)不同。

開春以后，冬天滋補(bǔ)型的膏方就可以暫停了。春天要吃膏方也可以，不妨加進(jìn)西洋參等清涼的藥味。膏方要冷藏保存，如果存放時(shí)間較久，膏滋藥的表層出現(xiàn)小霉點(diǎn)，可以將有小霉點(diǎn)的部分除去，剩下來(lái)的部分重新入鍋煎熬，同時(shí)準(zhǔn)備好干凈的容器，裝入熬透的膏液，冷卻后加蓋保存。

此外，鹿茸、鹿鞭等，屬溫腎壯陽(yáng)的藥物，含激素較多，不是腎陽(yáng)虧虛較嚴(yán)重者不宜食用。

例外：冬蟲夏草四季能服

冬蟲夏草的主要功能是增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)肺補(bǔ)腎，益精氣，性偏溫，一般情況下四季都可服用，不過(guò)隨著天氣轉(zhuǎn)暖，健康的人服用量可以稍微減少。蟲夏草煮水營(yíng)養(yǎng)利用率很高，可以在水中放入3~6根冬蟲夏草后，用文火煮，煮沸后就能喝了。等到蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。冬蟲夏草關(guān)鍵是要防蛀。保存時(shí)，最好將其分開來(lái)用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷凍室中。只要年限別放太久，一般不會(huì)變質(zhì)。

說(shuō)過(guò)了哪些滋補(bǔ)品不宜再服用，那么我們?cè)诖杭緫?yīng)該選用那些滋補(bǔ)品呢？

春季吃哪些滋補(bǔ)品好

春季適當(dāng)吃點(diǎn)山藥，能滋補(bǔ)健身。山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。還具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。山藥富含對(duì)人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。中老年人經(jīng)常食用山藥可以使自己顯得年輕，使皮膚紅潤(rùn)光澤，煥發(fā)青春容顏。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“枸杞久服能堅(jiān)筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品?！薄侗静菥V目》記載 “枸杞子甘平而潤(rùn)，性滋補(bǔ)……能補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生精、益氣，此乃平補(bǔ)之藥。”眾所周知，寧夏枸杞是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、潤(rùn)肺明目等功效，受到中外醫(yī)學(xué)家與食療養(yǎng)生專家的高度重視。枸杞中含有含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些物質(zhì)是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代還用于治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲癥等，在民間的藥方中經(jīng)常出現(xiàn)枸杞子的配方。

茯苓含蛋白質(zhì)、卵磷脂、膽堿、茯苓多糖等有效成分，能夠增強(qiáng)機(jī)體組織的生理活性，促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)功能，誘生和促誘生干擾素和白細(xì)胞調(diào)節(jié)素，間接抗病毒、抗腫瘤，減輕放療與化療的副作用，且能夠保肝降酶，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。茯苓不僅能夠健脾，還可以滲濕，和黨參、白術(shù)等藥材一起用可以補(bǔ)脾肺，治氣虛。茯苓能養(yǎng)心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠(yuǎn)志、酸棗仁等配伍。

薏米既是普通常吃的食物，又是藥用輔助材料，中醫(yī)認(rèn)為其性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕藥。因?yàn)檗裁缀械鞍踪|(zhì)、維生素B1、B2成分，其本身具有美白潤(rùn)澤肌膚，減少皺紋功效，因此長(zhǎng)期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時(shí)讓臉部肌膚恢復(fù)滋潤(rùn)。另外，薏米能預(yù)防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟??；而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

了解到春季可以吃以及不可以吃哪些滋補(bǔ)品后，再讓我們看一下春季滋補(bǔ)還有哪些事項(xiàng)要注意呢？

春季滋補(bǔ)應(yīng)該注意的事項(xiàng)

進(jìn)補(bǔ)前先調(diào)整好腸胃

要明確中醫(yī)“虛不受補(bǔ)”的醫(yī)理，即進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)先調(diào)整好腸胃功能?？上冗m當(dāng)服食一些精肉及人參、蜂王漿、牛奶、豆?jié){、紅棗和桂圓等等，有條件的可用芡實(shí)、紅棗、山藥、扁豆、花生仁加紅糖燉服，以增強(qiáng)腸胃道的消化吸收功能。

進(jìn)補(bǔ)期間要忌服生冷、油膩食品，以免妨礙胃腸消化功能，從而影響補(bǔ)品的療效。進(jìn)補(bǔ)中若遇感冒、發(fā)熱和腹瀉等癥，應(yīng)暫停進(jìn)補(bǔ)，以免補(bǔ)藥戀邪，反而使病情加重。

食物烹調(diào)注意陰陽(yáng)互補(bǔ)

在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，可以添加一些蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料；而在食用韭菜、大蒜、木瓜等熱溫性食物時(shí)，不妨配一些蛋類等滋陰食材。

減酸增甜

可適當(dāng)多吃一些紅棗、蜂蜜等甜食，韭菜、菠菜也可適當(dāng)多吃。但酸性和辛辣食品適當(dāng)少吃。此外，在這個(gè)季節(jié)，適當(dāng)多吃核桃、花生、杏仁、桃仁等堅(jiān)果類食品，有助于提神去燥、除瘙癢，每周不妨吃兩三次。

多吃時(shí)令果蔬

春季多吃時(shí)令蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。比如韭菜有養(yǎng)陽(yáng)之用，豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗可助長(zhǎng)生機(jī)。多吃草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等時(shí)令水果有助于滋養(yǎng)肝肺。

而在每日的午餐，也適宜補(bǔ)充燉湯食品，如胡蘿卜排骨湯、白果烏雞湯等，既可以補(bǔ)充人體在季節(jié)過(guò)渡中需要的水分，又可以增加蛋白質(zhì)的攝入，有助于增強(qiáng)人體抵抗力。

多吃養(yǎng)肝食物

春季是肝病的高發(fā)季節(jié)，要注意養(yǎng)肝。可多吃枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等甘味食物，補(bǔ)肝益腎；少飲酒。另外，多喝菊花茶、薄荷水，有清除肝熱的作用。

以上是春季滋補(bǔ)應(yīng)該注意的事項(xiàng)，你了解到了嗎？