這10種食物堪稱"血管清道夫" 怎么煮最有效？

血管是我們身體血液流通的管道，如果某一天我們身體中血管因?yàn)槔喽氯?，或者流暢不通了，那么后果見不可想象。一?xiàng)新研究提醒，健康的牙齒對(duì)心血管健康也大有益處，下面就跟著小編一起來了解下吧。

清除血管垃圾吃什么好

洋蔥：洋蔥含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。

卷心菜：卷心菜對(duì)于血液健康可說得上是絕對(duì)功臣，其除了含有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強(qiáng)抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，有利保護(hù)血管黏膜，加速血液循環(huán)，讓血管更加堅(jiān)固、有彈性。

燕麥：燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡聚糖，該物質(zhì)有助于降低LDL水平。多項(xiàng)研究表明，每天至少攝入3克燕麥葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究還發(fā)現(xiàn)，燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽酰胺有助抗擊炎癥，阻止血栓形成，抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

綠茶：富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助于降低LDL，其中綠茶效果最好。原因是綠茶由茶葉直接烘干制成，其中的強(qiáng)抗氧化劑 不會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵而氧化。研究發(fā)現(xiàn)，常喝綠茶可使LDL水平降低約2%。綠茶還可防止微血管壁破裂出血。專家建議，每天喝幾杯綠茶有助降脂。

蕎麥：蕎麥的營養(yǎng)相當(dāng)均衡，特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱為不折不扣的“完美食品”。除此之外，蕎麥中還含有血液循環(huán)所必需的維生素B1，促進(jìn)代謝的維生素B2、膽堿，以及煙堿酸等物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分可以改善高血脂，凈化血液，強(qiáng)健血管。

豆類：紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。纖維可在小腸中與運(yùn)載膽固醇的膽鹽結(jié)合，促進(jìn)膽固醇向體外 排泄。這一過程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產(chǎn)生更多的膽汁鹽，低密度脂蛋白膽固醇（LDL）水平隨之降低。研究表明，每天食用半杯煮熟的豆子可使 LDL平均降低8%。鷹嘴豆在降低LDL水平方面效果最佳。

海帶：海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)，其中的膠質(zhì)成分能結(jié)合血液中的有害物質(zhì)，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。

芹菜：芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。研究指出，適當(dāng)飲用芹菜汁確實(shí)有助于降血壓。

蘆薈：蘆薈能極好地清除腸道，肝臟毒素和清理血管。蘆薈中含有多種植物活性成分及多種氨基酸，維生素，多糖和礦物質(zhì)成分，其中蘆薈素和蘆薈霍而末可以極好地刺激小腸蠕動(dòng)，把腸道毒素排出去。蘆薈因，蘆薈纖維素，有機(jī)酸能極好地軟化血管，擴(kuò)張毛細(xì)血管，清理血管內(nèi)毒素。同時(shí)，蘆薈中的其它營養(yǎng)成分可迅速補(bǔ)充人體缺損的需要。

苦瓜：味甘，性平。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜有解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效?！侗静菥V目》中說苦瓜“除邪熱，解勞乏，清心明日”?？喙细缓鞍踪|(zhì)、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)?？喙想m然口感略苦，但余味甘甜，近年來漸漸風(fēng)靡餐桌。

兩個(gè)食療方輕松清理血管壁

蘭花秋耳炒香干

原料：西蘭花100克、水發(fā)木耳30克、香干（豆腐干）30克、紅柿子椒20克、蒜3瓣。

步驟：將小塊的西蘭花和泡發(fā)洗凈的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。鍋中放半湯匙油，炒香蒜，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒，調(diào)味出鍋。

點(diǎn)評(píng)：西蘭花是十字花科蔬菜中抗氧化和抗癌的佼佼者，含有對(duì)心血管有保護(hù)作用的異硫氰酸鹽、胡蘿卜素和維生素C香干中鈣、鎂、鉀含量都很高，除了有利于補(bǔ)鈣，還適合糖尿病、高血壓、高脂血癥的人經(jīng)常食用；秋木耳含有可以幫助降脂和促進(jìn)重金屬代謝的可溶性膳食纖維，這道菜的所有食材都適合保護(hù)血管，緩解和預(yù)防慢病。

芝麻洋蔥拌苦苣

原料：苦菊100克、紫洋蔥50克、芝麻5克、陳醋5克、生抽3克、亞麻籽油1克。

步驟：洋蔥切成細(xì)絲，苦菊摘洗干凈瀝干。用陳醋、生抽將食材拌勻，撒芝麻，淋少許亞麻籽油。

點(diǎn)評(píng)：苦菊富含胡蘿卜素，有利于血管上皮細(xì)胞修復(fù)和緩解潰瘍；紫洋蔥除了富含礦物質(zhì)，還富含抗氧化物質(zhì)花青素，以及有利于降壓降脂的前列腺素A、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。