一天1蘋果醫(yī)生遠(yuǎn)離我 盤點(diǎn)吃蘋果的4大難題
老百姓常說的:一天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。說明蘋果在生活中是挻重要的,但是,每天吃蘋果真的可以遠(yuǎn)離醫(yī)生嗎?吃蘋果有什么好處又有什么要注意呢?
常吃蘋果好處多
蘋果確實(shí)是好處多多,但是如果只吃蘋果,不吃別的,那么也會(huì)因?yàn)槿钡鞍踪|(zhì)而生疾病。還有的人每天吃高脂、高膽固醇、高鈉的食物,吃蘋果也不能遠(yuǎn)離醫(yī)生。所以說,一天一蘋果醫(yī)生遠(yuǎn)離我是建立在合理飲食、適量運(yùn)動(dòng)的情況下的。
1、預(yù)防心臟病
因?yàn)樘O果中所含的黃酮類物質(zhì)有抗氧化的功效,可以對(duì)預(yù)防心臟病的產(chǎn)生積極的作用。
2、預(yù)防骨質(zhì)疏松
蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼,那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%,絕經(jīng)期婦女多吃蘋果,能有利于鈣的吸收和利用,防治骨質(zhì)疏松。
3、預(yù)防呼吸道疾病
蘋果能使肺變得更健康。英國諾丁漢大學(xué)的一份研究報(bào)告表明:每周食用超過5個(gè)蘋果,能減少包括哮喘在內(nèi)的呼吸道疾病的發(fā)生。
4、降低血脂
蘋果可以降低血脂。蘋果的果膠進(jìn)入人體后,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三醋,然后排出體外。同時(shí),蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外,蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
吃蘋果當(dāng)心這四大難題
1、要不要削皮
這一直都是一個(gè)有分歧的問題。蘋果皮里的營養(yǎng)成分非常豐富,但人們又擔(dān)心會(huì)有農(nóng)藥殘留。其實(shí),目前正規(guī)種植的蘋果,基本都符合無公害 標(biāo)準(zhǔn),并且在蘋果‘小時(shí)候’就已經(jīng)‘套袋’,基本接觸不到農(nóng)藥,可以用水洗凈直接吃。一般來說,果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實(shí)之間差異較小的, 往往是套袋生產(chǎn)的。在流動(dòng)攤販那里購買的廉價(jià)蘋果,或是殘次蘋果產(chǎn)品中夾雜的落地果,受農(nóng)藥污染的幾率較高,削 皮后再食用更安全。
2、哪種蘋果最有營養(yǎng)
從紅富士、黃元帥到澳洲青蘋,雖然這些蘋果外觀差異很大,但只是糖分、有機(jī)酸等含量有異,營養(yǎng)幾乎相同。但從口感、口味來說,金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜,大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。
3、每天到底吃多少
一般來說,建議每天吃200—400克水果,基本上一個(gè)大的富士蘋果就能滿足。但沒有必要恪守‘每日一 蘋果’,每周3—4個(gè)即可,可以穿插吃些其他時(shí)令水果。此外,由于蘋果質(zhì)地較硬,吃的時(shí)候最好細(xì)嚼慢咽,避免狼吞虎咽,以免損傷腸胃。吃蘋果最好的時(shí)候 是在兩餐之間。付金如說,蘋果當(dāng)做加餐可以提供身體、大腦所需的水分和營養(yǎng),還可以帶來飽腹感,減少正餐的飯量。
4、果汁果醬能代替蘋果嗎
在蘋果制品的加工過程中,果汁的營養(yǎng)損失最少。果醬由于需要加熱,可能會(huì)損失部分水溶性維生素,并會(huì)添加較多的糖。果干分為兩種,冷凍干燥 的營養(yǎng)保存較完好,油炸的營養(yǎng)損失多且熱量高。其他的蘋果制品還包括蘋果酒,度數(shù)不高但口感清醇,老人可以喝一點(diǎn);蘋果醋有減肥功效,但盡量別空腹喝。
(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )
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