“三辨”養(yǎng)胃法 助你找回好腸胃

我國(guó)是“胃病大國(guó)”，在13億人口中，腸胃病患者約有1.2億，其中中老年人占70%以上，以慢性胃炎和消化性潰瘍較為常見，發(fā)病率分別為30%和10%。據(jù)2012年的胃腸門診統(tǒng)計(jì)顯示，將近60%的患者到醫(yī)院檢查前，已經(jīng)感覺到胃酸、胃痛、胃脹、燒心、惡心、嘔吐、食欲不振、乏力、消化不良、打嗝、厭食、胃痙攣等癥狀，但往往疏于防范，僅僅用家中常備的普通藥物暫時(shí)解決。

如何養(yǎng)胃？“三辨”養(yǎng)胃法

首先，辨寒熱。很多人的胃疼與“寒涼”刺激有關(guān)，如受涼或吃大量生冷食物等；或者平時(shí)就怕冷、冬季四肢冰涼、胃口不好等。發(fā)作時(shí)喜溫喜暖，有時(shí)伴脘腹脹滿、舌苔白、口中泛清水等癥。這種情況一般屬于寒邪犯胃，調(diào)理重在溫胃散寒，生活中要注意溫補(bǔ)暖胃，少吃生冷食物等。如果平時(shí)喜食辛辣、油膩食物，經(jīng)?？诟?、口苦、大便干燥，泛酸水時(shí)有灼熱感，則多屬胃熱疼痛，重在清除胃腸濕熱，日常飲食盡量清淡，少吃羊肉等熱性食物和滋補(bǔ)類藥物。

其次，辨虛實(shí)。一般來(lái)說，老胃病患者、體質(zhì)較虛弱者，或老年人的胃疼多屬于虛證。常以胃部隱痛為主，反復(fù)遷延，喜溫喜按， 進(jìn)食后有所緩解，有時(shí)伴體倦乏力、大便溏薄等癥狀。調(diào)理關(guān)鍵在于溫中健脾，生活中要注意局部保暖，堅(jiān)持少食多餐、充分咀嚼等原則。胃疼伴腹部脹滿、脾氣暴躁，大便干燥或排便黏滯不暢，疼痛部位相對(duì)固定，按壓或進(jìn)食后加劇者多為實(shí)證。調(diào)理上要清熱瀉胃，注意疏通氣機(jī)，平常保持心情舒暢，規(guī)律生活作息等。

最后，辨氣血。在中醫(yī)看來(lái)，胃疼還有“氣血”之分。通常來(lái)說，初病在氣，久病在血。以“氣滯”引起的胃部不適，多數(shù)既脹且痛，以脘腹脹滿為主，疼痛部位不固定，時(shí)而出現(xiàn)時(shí)而消失，調(diào)理要補(bǔ)中益氣、疏肝和胃，飲食注意清淡、易消化，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉。而“血瘀”引起的胃疼則多為持續(xù)刺痛，疼痛部位較固定，有時(shí)伴舌質(zhì)紫暗、嘔血黑便等，治療要活血化瘀，生活中盡量減少對(duì)胃腸道的刺激。

養(yǎng)胃吃什么好？這些食物來(lái)幫忙

1、蜂蜜，它含有葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、酵母多種維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，能對(duì)胃粘膜的潰瘍面起到保護(hù)作用。

2、蓮藕，富含淀粉，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速胃潰瘍的愈合，還有解酒的功能呢。

3、雞蛋，蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對(duì)胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用。

4、大棗，大棗有補(bǔ)脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對(duì)胃潰瘍有一定防治作用。

5、牛奶，近年研究表明，胃潰瘍病人常飲牛奶并不利于胃潰瘍愈合。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，均能促進(jìn)胃酸分泌。有報(bào)告說，飲牛奶后胃酸分泌將增加30%。

養(yǎng)胃吃什么好？推薦兩款食療

八寶雞湯

材料：用料母雞1只，豬肉250克，豬雜骨250克，黨參5克，茯苓5克，炒白木5克，炙干草2.5克，熟地黃7.5克，白芍5克，當(dāng)歸7.5克，川穹3克，蔥、生姜、料酒、味精、精鹽各適量。

做法：

1、將8種中藥包入潔凈的紗布內(nèi)。

2、將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈。豬肉洗凈，雜骨捶破。生姜拍破，蔥切成節(jié)。

3、將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生姜、料酒，改用文火煨燉至爛，將藥袋撈出不用，撈出雞、豬肉放入另一鍋內(nèi)，潷入肉湯，加少許精鹽、味精燒沸即成。

番茄疙瘩湯

材料：番茄1/2個(gè)（約30g），雞蛋1枚，面粉50g，芝麻香油3ml，鹽1g，油10ml

做法：

1、將面粉放入一個(gè)大碗中，加入適量的水用筷子和成小疙瘩，備用。

2、番茄洗凈，切成小丁；雞蛋在碗中打散，待用。

3、中火燒熱鍋中的油，放入番茄塊翻炒片刻，加入200ml水煮開，轉(zhuǎn)小火，放入小疙瘩煮熟，倒入蛋液再次燒開，離火，調(diào)入鹽和芝麻香油，即可。