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秋季嚴(yán)防食物中毒 中毒癥狀有哪些?

2016-10-12 08:21:04      家庭醫(yī)生在線

俗話說(shuō),病從口入,想要避免食物中毒就要把好飲食關(guān),下面是小編總結(jié)的預(yù)防食物中毒的一些小常識(shí)。為此,生活中要做到以下幾點(diǎn),就可以有效預(yù)防食物中毒。

中毒的癥狀有哪些?

當(dāng)你是因?yàn)楦比苎怨戮澄镏卸镜臅r(shí)候,你會(huì)出現(xiàn)突發(fā)高燒、伴有嘔吐、腹痛、腹瀉的情況。這就是典型的食物中毒癥狀。這個(gè)時(shí)候,一定要及時(shí)的去醫(yī)院檢查。

當(dāng)出現(xiàn)葡萄球菌腸毒素食物中毒的時(shí)候,就會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心的情況。如果你的嘔吐情況特別嚴(yán)重的話,那么很可能是因?yàn)槟愠缘搅吮患?xì)菌污染的肉制品、剩飯、奶制品等等。

肉毒梭菌毒素中毒也叫肉毒中毒,這個(gè)時(shí)候在所有細(xì)菌中毒中,這種情況是比較嚴(yán)重的。它的表現(xiàn)癥狀有很多,比如頭痛、頭暈、嘔吐、惡心。

具體的表現(xiàn)有:眼瞼下垂、視力模糊、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞。嚴(yán)重時(shí),會(huì)造成病人的死亡。這種情況主要是因?yàn)槌粤吮患?xì)菌感染的咸魚、肉罐頭、臭豆腐、豆醬、面醬引起的。

食物中毒,不是一件小事,一定要及時(shí)去醫(yī)院檢查和治療,不要耽誤了病情,以免出現(xiàn)更嚴(yán)重的傷害。了解一些飲食禁忌,不要吃剩飯,要注意飲食的健康和衛(wèi)生,這些才能從根上解決食物中毒的問(wèn)題。

有效預(yù)防食物中毒

1、搞好食品衛(wèi)生監(jiān)督和食堂衛(wèi)生,禁止食用病死禽畜肉或其他變質(zhì)肉類。醉蝦、腌蟹等最好不吃。

2、冷藏食品應(yīng)保質(zhì)、保鮮,動(dòng)物食品食前應(yīng)徹底加熱煮透,隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。

3、烹調(diào)時(shí)要生熟分開,避免交叉污染。

4、腌臘罐頭食品,食前應(yīng)煮沸6~10分鐘。

5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動(dòng)植物。

6、炊事員、保育員有沙門菌感染或帶菌者,應(yīng)調(diào)離工作,待3次大便培養(yǎng)陰性后才可返回原工作崗位。

(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )

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