麻油的作用?
大家都吃過(guò)芝麻油,但是童鞋們你們知道芝麻油有什么功效么?不知道吧,小編給你們講講吧~~麻油,是芝麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油,亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。
胡油自古以來(lái)就被山西省西北地區(qū)、上黨地區(qū)的民間百姓視為美味食品,無(wú)論是制點(diǎn)心,還是打餅子,只要是用胡油加工的均被視為上品。是麻油在山西大致分為三種:一種是西北地區(qū)產(chǎn)的,稱為“胡麻油”;另一種是長(zhǎng)治一帶產(chǎn)的,因長(zhǎng)治在古時(shí)稱為“潞安府”而稱為“潞油”;還有一種是山西中部種植麻子作為原料榨的油,顏色呈黃色,而胡麻油顏色深很多。
麻油在長(zhǎng)江以南地區(qū)非常受歡迎,除糕點(diǎn)外夏天的涼拌菜時(shí)麻油是必不可少的。生產(chǎn)工藝上分機(jī)制麻油和手工制作的小磨麻油兩種,因芝麻品質(zhì)和制作工藝的不同,分為上中下三品,其中皖南重鎮(zhèn)大通鎮(zhèn)產(chǎn)的“沙藝棠”小磨麻油為上品,醇香無(wú)比,回味悠長(zhǎng)。
吃麻油有設(shè)么功效呢?
1、增進(jìn)食欲
大家都知道芝麻油的味道是很香的,這種香味在菜熟了以后依然還在,所以它才能夠刺激人的感官,從而起到增進(jìn)食欲的作用。這點(diǎn)對(duì)老年人尤其有效,所以家中有老人的親們,不妨備點(diǎn)芝麻油吧!
2、防止衰老
芝麻油中含有豐富的維生素E,這個(gè)維生素E就是人們常說(shuō)的“防止衰老的維生素”。因?yàn)榫S生素E能夠改善人體內(nèi)的血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,從而防止人體加快衰老。所以平時(shí)多吃些芝麻油,讓自己在不知不覺中,保持住年輕吧!
3、降血壓
芝麻油除了能增進(jìn)食欲、防止衰老以外,還是降血壓的好幫手。因?yàn)橹ヂ槔镉胁伙柡椭舅醽営退岬拇嬖冢軌蛴行У恼{(diào)節(jié)膽固醇的含量,所以能夠降血壓。建議一些血壓偏高的人,平時(shí)多吃些芝麻油,堅(jiān)持一段時(shí)間,就能感受到功效了。
4、黑發(fā)
在我們現(xiàn)實(shí)生活中,很多黑發(fā)的偏方中最主要的兩種材料就是“芝麻和何首烏”,其實(shí)這不是沒有道理的。很早以前中醫(yī)就認(rèn)為芝麻是一味很好的強(qiáng)壯劑,它能補(bǔ)血、生津,更能養(yǎng)護(hù)頭發(fā)。而試驗(yàn)又證明芝麻對(duì)頭發(fā)早白是很有療效的,所以我們才說(shuō)芝麻油可以黑發(fā)。
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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