夏季腹瀉高發(fā) 多吃巧克力能緩解腹瀉

夏季是腹瀉發(fā)生的高峰期，夏季腹瀉主要表現(xiàn)為：腹痛、腹瀉、腸鳴音亢進等，腸道感染者可伴有發(fā)熱、欲瀉而不爽、里急后重、大便腥臭等，嚴重腹瀉會出現(xiàn)脫水癥狀。

那么夏季腹瀉的原因有哪些？

引起腹瀉的原因很多，常見的有進食不潔或飲食不當、小腹受涼、精神過度緊張、焦慮抑郁等，也會導致腸胃功能紊亂，引起腹瀉、腹痛等癥狀。引起夏季腹瀉的常見原因即受涼、飲食不當?shù)取?/p>

1、若受了涼，特別是小腹受涼，亦會導致腹瀉。此類腹瀉的特點是腹部咕嚕作響，同時大便烯爛，原因是腸道因發(fā)炎而加速蠕動，同時將腸內(nèi)尚未完全消化和吸收的食物，以及大量水分排出體外，因此排出不成形的糞水。

2、另外一個引起夏季腹瀉的主要原因即食物過敏，以致影響消化吸收，例如許多人因缺乏乳糖酵素，無法消化牛奶或乳類制品的乳糖。一但進食此類食物，便會腹瀉。

中醫(yī)學上所謂的“脾虛泄瀉”。若脾的運化呆滯，水液便積留在身上，即所謂的“濕”。腸內(nèi)水份過多，會加速腸的蠕動，引致腹瀉及大便烯爛。要保持脾臟健康，要注意日常飲食，最好避免進食過多肥膩及寒涼食物。平日可多用淮山藥、蓮子、芡實煮湯，有健脾效益。

多吃巧克力能緩解腹瀉

“黑巧克力對美容、預防血管疾病、緩解腹瀉都有好處，是保障健康不可多得的食品?！敝袊称饭I(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會資深專家、高級工程師季順英說。早在16世紀，南美洲人就知道在拉肚子時吃些可可豆，但他們并不知道其中機理：可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，是天然的抗氧化劑，能抑制小腸腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的分泌與吸收，從而達到減緩水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。而在所有巧克力品種中，黑巧克力的可可含量從50%—90%不等，加之口感細滑香醇，在拉肚子時往嘴里放這么一塊，實在是腸道、也是唇舌的福音。

另一方面，巧克力與牛奶同吃容易導致腹瀉的說法屢見報端。有營養(yǎng)學家認為，牛奶所含的蛋白質(zhì)和鈣會與可可中所含的草酸結(jié)合成不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，甚至影響生長發(fā)育。“這種化學反應的機理是存在的?！睂@一觀點，季順英分析道，“但如果因此不吃牛奶巧克力，那么就是對巧克力加工過程的不了解。”可可豆含有少量草酸、鞣酸等低級酸，但我們吃到的巧克力是經(jīng)過發(fā)酵、曬干、焙烤等層層加工后的可可制品，所含的草酸在溶解于水后幾經(jīng)蒸發(fā)、到最后所剩無幾。所以，牛奶巧克力或者摻牛奶的熱可可等并不會危害健康。當然，黑巧克力雖好，也不能貪吃。季順英認為，只要每天攝入量不超過20克，對健康是有益無害的。