大吃大喝就是進(jìn)補(bǔ)？冬宜多吃紅色食物養(yǎng)心補(bǔ)氣

在冬季的3個(gè)月里，日短夜長，天寒地凍，人體消耗減少，而且睡眠好、胃口好，容易吸收和儲(chǔ)藏養(yǎng)分，所以冬季是進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié)。但是，冬季進(jìn)補(bǔ)存在一些誤區(qū)，多補(bǔ)、亂補(bǔ)的現(xiàn)象并不少見。平時(shí)我們常犯的腹脹、便秘、失眠、易感冒、氣短、口腔潰瘍、上火……就有可能是補(bǔ)之不當(dāng)而補(bǔ)出來的！

那么，冬季進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)有哪些呢？

誤區(qū)1：冬季大吃大喝就是進(jìn)補(bǔ)。通常進(jìn)補(bǔ)大多是為了補(bǔ)虛，因此進(jìn)補(bǔ)吃的食物大多是肉類，如雞肉、牛肉、羊肉等。于是，有的人不明就里，以為進(jìn)補(bǔ)就是大吃大喝。實(shí)際上，進(jìn)補(bǔ)是慢工細(xì)活，是在選對補(bǔ)品的情況下循序漸進(jìn)地補(bǔ)。如果不顧身體條件，一味大吃大喝，以致能量過剩，會(huì)帶來高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等健康問題。

誤區(qū)2：冬季人人都應(yīng)進(jìn)補(bǔ)。有些人覺得秋冬進(jìn)補(bǔ)，人人適宜。大補(bǔ)大受益，小補(bǔ)小受用。其實(shí)，只有虛的人才宜進(jìn)補(bǔ)，如果身體不虛，盲目亂補(bǔ)一氣，也會(huì)影響健康。

誤區(qū)3：虛人補(bǔ)品可隨意用。補(bǔ)品雖好，不可濫用。進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有不同補(bǔ)法。進(jìn)補(bǔ)的原則是缺什么補(bǔ)什么，缺多少補(bǔ)多少。如果陽虛補(bǔ)陰，陰虛補(bǔ)陽，或者缺多補(bǔ)少，或者缺少補(bǔ)多，都會(huì)導(dǎo)致不良后果。

冬季多吃紅色食物養(yǎng)心補(bǔ)氣血

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“冬三月，此謂閉藏。”意思就是說生機(jī)潛伏，萬物蟄藏的時(shí)令。冬季屬陰，以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。衣著應(yīng)漸暖舒適、利于氣血通暢為原則。因?yàn)檫m體的衣服有如養(yǎng)生之妙藥。在冬季飲食上應(yīng)以保陰潛陽為原則。主張進(jìn)熱食，并給予溫補(bǔ)陽氣類膳食，所以宜多選羊肉、牛肉、蝦、韭菜、木耳等食物。不可食用生冷食物，宜食用菠菜、豆芽等新鮮蔬菜。冬季飲食宜少咸增苦，以養(yǎng)心氣。

紅色食品主要包括胡蘿卜、紅辣椒、西紅柿、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。這些紅色食物含有豐富的維生素C和維生素A，能增強(qiáng)人的體力和緩解因工作生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素有獨(dú)特的氧化能力、保護(hù)體內(nèi)細(xì)胞、使脫氧核糖核酸及免疫基因免遭破壞、減少癌變危害、降低膽固醇、防止便秘。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和大量無機(jī)鹽、維生素以及微量元素，對心血管具有保護(hù)作用，可大大增強(qiáng)人的心臟和氣血功能。

除了這些紅色食物之外，日常還應(yīng)該多攝入沙丁魚、燕麥、苦蕎麥、核桃、豆制品、各種豆類、鷹嘴豆、李子、楊梅、大麥、蘋果、香蕉、各種堅(jiān)果、薏仁、黑芝麻等，這些食材對心臟的健康也有很大的幫助。

中醫(yī)養(yǎng)生，冬季進(jìn)補(bǔ)適宜喝4款粥

養(yǎng)生粥一：枸杞蓮子大米粥

材料：蓮子、枸杞、大米。

做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用；另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。

功效：大米是經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)主食，有胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨的功效，適合在冬天的時(shí)候食用。因此，冬季養(yǎng)生粥絕少不了它。

養(yǎng)生粥二：芍藥知母紅糖粥

材料：芍藥、桂心、防風(fēng)、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。

做法：芍藥、桂心、防風(fēng)各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，紅糖適量，水煮成粥。

功效：芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕、止痛的作用。適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。

養(yǎng)生粥三：韭菜粥

材料：韭菜、白米、豬肉少許。

做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜內(nèi)含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

養(yǎng)生粥四：八寶粥

材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實(shí)、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。

做法：將主要食材撿好洗凈，煮成半熟，再用文火熬，當(dāng)粥稀稠適中，吃的時(shí)候再加糖即可食用。

功效：八寶粥具有健脾養(yǎng)胃、消滯減肥、益氣安神的效果。

另外，可作為肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美的食品，所以，一般體質(zhì)都可以吃。