哪些習(xí)慣“偷”走維生素？居家細(xì)節(jié)防維生素流失

　　維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的物質(zhì)，是維持人體生命活動必須的一類有機物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺。日常生活中有哪些生活習(xí)慣“偷”走維生素呢？

　　1、香煙

　　癮君子注意了，抽一根香煙會損耗25毫克維C,因為香煙中的焦油等物質(zhì)不但是致癌物，還是維C的大敵，所以有抽煙習(xí)慣或經(jīng)常會吸到二手煙的人，要多補充維C

　　２、電腦

　　在電腦前連續(xù)待三小時就開損耗你的維A，讓你感到眼睛疲累。

　　3、酒精

　　酗酒者缺乏維生素B1可說是相當(dāng)普遍的現(xiàn)象，這是因為身體要代謝酒精必須消耗大量的維生素B1，另外還有B6和葉酸也會流失，所以最好不要貪戀杯中物，如果不得不喝酒，也要多補充B群和葉酸。

　　4、藥物

　　某些藥物會影響維生素的吸收，或者是吃掉體內(nèi)的維生素，例如：利尿劑會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)，鉀，水溶性維生素大量流失；避孕藥會阻礙維C,B6,B12和葉酸的吸收；吃太多維C會讓葉酸流失；吃阿斯匹林會讓人體比平常多排出三倍的維C；止痛劑和感冒藥會讓體的維生素A減少；長期服用抗生素會流失B群和維K；抗癲癇藥，降膽固醇藥，黃胺類藥會妨礙人體吸收葉酸。

　　５、壓力

　　壓力大會加速消耗B群，如果缺乏維生素B1會引起精神錯亂，缺乏維生素B12和葉酸則無法集中注意力。甚至引發(fā)憂郁癥。

　　6、運動

　　大量運動會加速細(xì)胞新陳代謝，同時也消耗了維生素。雖然運動會使維生素流失，但這是正常的損耗，只要記得補回來就好。

　　7、溫度

　　有的維生素怕高溫，有的維生素怕低溫，所以溫度太高或太低都會消耗體的維生素，而且環(huán)境溫度一旦升高，人就會流汗，自然會隨著汗液排出維生素。

　　8、生理變化

　　孕乳期對維生素的消耗量比較大，還人某些疾病會影響身體吸收維生素的能力，也會使體內(nèi)維生素不足。

　　日常生活防止維生素流失的方法：

　　小火炒菜

　　維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應(yīng)該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。

　　還有些蔬菜更適于涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。

　　菜做好了馬上吃

　　很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　先洗菜后切菜

　　食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。所以做菜的時候要先洗菜再切菜。