30~39歲59.7%動脈硬化 預(yù)防動脈硬化的飲食

在我國，平均每小時有300人死于心腦血管疾病，每年總死亡人口里，45%死因來自心腦血管疾病。而冠心病、高血壓、糖尿病、高血脂癥，正是與“心病”相關(guān)的四大常見病。專家認(rèn)為，預(yù)防“心病”，為身體健康加分，應(yīng)從改變吸煙、過量飲酒、超重、缺乏運(yùn)動等不良生活方式開始。

四大常見病“愛互相糾纏”

全國每年因冠心病而死亡者高達(dá)110萬人，而廣東省最新一次慢性病及危險因素監(jiān)測顯示，在廣東18歲以上居民中，每5人有1人患高血壓；每100人即有13人患糖尿?。幻?0人即有6人血脂異常。

這四種病最愛互相糾纏。如糖化血紅蛋白升高1%，冠心病風(fēng)險升高18%，糖尿病患者的冠心病死亡率是非糖尿病的2~4倍；高血壓是冠心病發(fā)病的獨(dú)立危險因素；吃藥降血脂，可使缺血性腦卒中發(fā)生的危險減少19%~31%等。

這四大常見病都有著同樣的高危因素。每3個廣東人就有1個肥胖、超重，還不愛運(yùn)動，同時還吸煙導(dǎo)致血壓增高，血脂增高，血糖增高。

動脈硬化已經(jīng)是年輕人的事

從上述各病糾纏可以看出，其實最終導(dǎo)致大問題的，是冠心病。心臟是人體內(nèi)強(qiáng)而有力的泵，通過動脈網(wǎng)將血液輸送到全身；冠狀動脈是輸送血液到心臟這一重要器官本身的動脈。

當(dāng)患者出現(xiàn)高血壓、高血糖、血脂異常，再加上吸煙、酗酒、不愛運(yùn)動等不良生活方式，會使脂肪逐漸沉積在冠狀動脈內(nèi)壁，形成斑塊，致動脈狹窄。當(dāng)冠狀動脈狹窄≥50%，冠心病就會出現(xiàn)臨床癥狀。

很多人以為，動脈硬化是老年人的事，而在耿慶山看來，“動脈硬化已經(jīng)是年輕人的事了”。他引述一份研究證實：在30~39歲的人群中，59.7%的人有動脈硬化，在40~49歲的人群中，63.7%的人有動脈硬化。

這也說明為什么心腦血管病首次發(fā)病者約有2/3是在60歲以上的老年人口，而中青年人口也占到1/3，因此，動脈硬化的防止已經(jīng)刻不容緩。

預(yù)防動脈硬化的飲食保健

1、發(fā)揮病人的主觀能動性配合治療已有客觀證據(jù)表明：本病經(jīng)防治病情可以控制，病變可能部分消退，病人可維持一定的生活和工作能力，病變本身又可以促使動脈側(cè)枝循環(huán)的形成，使病情得到改善，因此說服病人耐心接受長期的防治措施至關(guān)重要。

2、合理的膳食

⑴膳食總熱量勿過高，以維持正常體重為度，40歲以上者尤應(yīng)預(yù)防發(fā)胖，正常體重的簡單計算法為：身高（cm數(shù)）減110=體重（kg數(shù)），可資參考。

⑵超過正常標(biāo)準(zhǔn)體重者，應(yīng)減少每日進(jìn)食的總熱量，食用低脂（脂肪攝入量不超過總熱量的30%，其中動物性脂肪不超過10%），低膽固醇（每日不超過500mg）膳食，并限制蔗糖和含糖食物的攝入。

⑶年過40歲者即使血脂不增高，應(yīng)避免經(jīng)常食用過多的動物性脂肪和含飽和脂肪酸的植物油，如：肥肉，豬油，骨髓，奶油及其制品，椰子油，可可油等； 避免多食含膽固醇較高的食物，如：肝，腦，腎，肺等內(nèi)臟，魷魚，牡蠣，墨魚，魚子，蝦子，蟹黃，蛋黃等，若血脂持續(xù)增高，應(yīng)食用低膽固醇，低動物性脂肪食 物，如：各種瘦肉，雞，鴨，魚肉，蛋白，豆制品等。

⑷已確診有冠狀動脈粥樣硬化者，嚴(yán)禁暴飲暴食，以免誘發(fā)心絞痛或心肌梗塞，合并有高血壓或心力衰竭者，應(yīng)同時限制食鹽和含鈉食物。

⑸提倡飲食清淡，多食富含維生素C（如新鮮蔬菜，瓜果）和植物蛋白（如豆類及其制品）的食物，在可能條件下，盡量以豆油，菜油，麻油，玉米油，茶油，米糠油等為食用油。