高血脂患者易動(dòng)脈硬化 防動(dòng)脈硬化可以吃點(diǎn)啥？

很多身體比較肥胖的人，都希望能夠通過節(jié)食減肥，于是每次進(jìn)餐時(shí)只吃一些蔬菜，對(duì)于米飯、面食等主食一點(diǎn)兒不敢吃，或者是淺嘗輒止。也許，節(jié)食會(huì)讓身體很快瘦下來，但是，這一做法卻極易使人患上動(dòng)脈硬化。那么，日常生活中常見的有哪些人群容易患上動(dòng)脈硬化，日常如何飲食防動(dòng)脈硬化呢？

這5類人容易“招惹”動(dòng)脈硬化：

動(dòng)脈硬化的原因中最重要的是高血壓、高血脂癥、抽煙三大危險(xiǎn)因子。其他肥胖、糖尿病、運(yùn)動(dòng)不足、緊張狀態(tài)、高齡、家族病史、脾氣暴躁等都有關(guān)系。

NO.1：高脂血癥患者：血中脂肪量過高較易沉積在血管內(nèi)壁形成斑塊，造成動(dòng)脈硬化狹窄。

NO.2：高血壓患者：高壓血流長(zhǎng)期沖擊動(dòng)脈壁引起動(dòng)脈內(nèi)膜機(jī)械性損傷，造成血脂易在動(dòng)脈壁沉積，形成脂肪斑塊并造成動(dòng)脈硬化狹窄。血壓不控制，心肌梗塞發(fā)生率約提高2～3倍，腦中風(fēng)則約4倍。

NO.3：肥胖患者：肥胖或體重過重的人，心臟負(fù)荷加重，血脂肪不正常的機(jī)率也較高，因而增加粥狀動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。肥胖，易促發(fā)高血壓、糖尿病、高血脂癥、胰島素阻抵抗癥候群。

NO.4：糖尿病患者：糖尿病人的脂肪代謝會(huì)出現(xiàn)問題，血液中運(yùn)送脂肪的蛋白質(zhì)（稱做脂蛋變窄的右冠狀動(dòng)脈白）會(huì)產(chǎn)生變性，在運(yùn)送過程中脂肪容易沉積在血管內(nèi)壁形成脂肪斑塊。

NO.5：缺乏運(yùn)動(dòng)者：運(yùn)動(dòng)可以增加高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白，幫忙身體把多余膽固醇從膽道與腸道排出體外，避免過剩膽固醇沉積在血管內(nèi)壁。此外，運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加血管彈性，降低血壓，消耗過剩熱量，使身體脂肪比重減少，肌肉比重增加，而減輕體重。因此缺乏運(yùn)動(dòng)的人很容易得到粥狀動(dòng)脈硬化。

對(duì)于肥胖女人而言，既可以預(yù)防動(dòng)脈硬化又可以養(yǎng)生減肥的佳品蜂蜜和食醋。

女人防動(dòng)脈硬化又養(yǎng)生 不妨爭(zhēng)“蜂”吃醋

一、蜂蜜：

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)和抗衰老價(jià)值歷來倍受重視，有“老年人的牛奶”之美稱。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，“蜂蜜有六種功用，生則性涼，故能清熱；熱則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥；緩可去急，故能止心腹瘡瘍之痛?！?/p>

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它的主要成分中不僅有葡萄糖和果糖等一類單糖，而且還含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天門冬酰胺、組氨酸等16種氨基酸；礦物質(zhì)在蜂蜜中也很多，主要有磷、銅、鐵、鎂、鎳等。此外，人體的新陳代謝過程離不開各種酶的幫助，在蜂蜜中就含有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶等多種酶類。

蜂蜜還含有對(duì)保持人體健康、增強(qiáng)免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、葉酸和煙酸等。

蜂蜜中的單糖不需消化就可以被人體接收，對(duì)于消化系統(tǒng)已減弱、代謝功能衰退的老人尤為適宜。蜂蜜中所含有的氨基酸有6種是人體生命活動(dòng)所必需的。它所含的酶類中蔗糖酶、淀粉酶可以促進(jìn)糖類的消化和吸收；葡萄糖轉(zhuǎn)化酶直接參與物質(zhì)代謝；過氧化氫酶有抗氧自由基的作用，可以防止機(jī)體老化和癌變。

蜂蜜中礦物質(zhì)的含量和人體血液中的礦物質(zhì)含量頗為相似，這樣有利于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。由于礦物質(zhì)的存在，使蜂蜜在體內(nèi)成為堿性成分，可中和血液中的酸性成分，使人較快地解除疲勞，增進(jìn)健康。

近年來，國(guó)內(nèi)外已將蜂蜜應(yīng)用到保健營(yíng)養(yǎng)中。如患有高血壓病癥的老年人，每日早晚各飲一杯蜂蜜水，是非常有益的，因?yàn)榉涿壑泻锈?，進(jìn)入人體后有排鈉的功能，可起到維持血液中電解質(zhì)平衡的作用。對(duì)于動(dòng)脈硬化癥，常吃蜂蜜有保護(hù)血管、通便、降壓的功用。

另外，對(duì)于慢性肝炎、肝功能不良的患者，常吃蜂蜜能改善肝功能。對(duì)肺結(jié)核、虛勞久咳的病人，蜂蜜是良好的天然營(yíng)養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)?；加形?、十二指腸潰瘍病的老人，常服蜂蜜效果佳。對(duì)于患心口痛的病人，發(fā)作時(shí)用溫開水沖蜂蜜30g加入幾滴生姜汁服用，可以緩解癥狀。

二、食醋：

老過程中過氧化物質(zhì)自由基的形成，起到抗衰老的效 果。在燉煮肉、骨、皮類的食物時(shí)，最好多加一點(diǎn)醋， 能促進(jìn)其中大量蛋白質(zhì)充分分解，讓優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被人體吸收得更充分。

醋的ph值為1、5～2、0，很接近于人胃酸 的ph值1、3～1、8，有調(diào)節(jié)腸胃的功能。釀造醋含有多種有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、氨基酸等。醋的酸味可加速 唾液分泌，加速消化，醋酸及檸檬酸則能滲透食物， 有很強(qiáng)的殺菌能力。醋酸有利于轉(zhuǎn)化能量，軟化血管，降低血液中的膽固醇。有機(jī)酸利于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度 的平衡和穩(wěn)定。經(jīng)常食入少量醋及利用醋為調(diào)味做 成的菜肴，對(duì)防止人體動(dòng)脈硬化也有好處。

但是，醋飲料與家用烹飪的醋完全 是兩個(gè)概念。有人說醋飲料可以將水果中的各種維生素、無機(jī)鹽和其他微量元素 較完整地保留下來。但用它治病的科學(xué)依據(jù)不足，胃酸分泌過多和患有胃潰瘍的 人，要謹(jǐn)慎飲用醋飲料。