堿性食物有助于保護(hù)血管

隨著年齡增長，血管會慢慢衰退老化，斑塊等沉積物也會越來越多。因此，生活中可適當(dāng)補(bǔ)充一些有益血管的“堿性食物”。

堿性食物并不是指味道或是食物本身的化學(xué)屬性，而是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，它們在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物常呈堿性，如蔬菜、水果、乳品、菌類、豆制品以及一些水產(chǎn)品等，西紅柿、橘子等吃起來呈酸味的蔬果，也屬于堿性食物；而肉類等動物性食物、甜食、油炸食物等則多屬酸性。

堿性食物一方面熱量低，富含維生素、膳食纖維等營養(yǎng)元素；另一方面，其中的微量元素對保護(hù)心腦血管功不可沒。

研究發(fā)現(xiàn)，每日平均攝入鈣較少的人，比攝入1400~1500毫克鈣的人患高血壓的風(fēng)險高出兩倍；鎂有助于調(diào)節(jié)心臟活動，降低血壓，減少患心臟病的危險；鉀則能幫助心臟維持規(guī)律的心跳，促進(jìn)鈉的排出。

家庭醫(yī)生在線提醒：吃堿性食物并不能改變?nèi)梭w的內(nèi)環(huán)境，也不應(yīng)否定其他食物，而是在營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上重點(diǎn)出擊。