糖尿病患者眼病的飲食療法

　　糖尿病眼病在所有的糖尿病并發(fā)癥比較普遍，但許多糖友對(duì)眼病不太關(guān)注，有些老人認(rèn)為自己是歲數(shù)比較大了產(chǎn)生的老花眼，卻不知道自己已經(jīng)患上糖尿病并發(fā)癥眼病了，如果延誤病情的治療將會(huì)帶來(lái)失明的嚴(yán)重后果，因此對(duì)于糖尿病并發(fā)癥眼病問(wèn)題不容忽視。

　　糖尿病眼病的主要癥狀有：視物模糊、視力減退、夜間視力差、眼前有塊狀陰影漂浮、雙眼的視力范圍(視野)縮小等情況。賈春寶博士說(shuō)：一般這種糖尿病并發(fā)癥眼病的癥狀能夠在醫(yī)生專業(yè)的檢查能夠辨別出來(lái)，主要的辨別方法是視力檢測(cè)，是最簡(jiǎn)便的方法，但許多早期視網(wǎng)膜病變并不影響視力，因此單憑視力檢查不能準(zhǔn)確評(píng)價(jià)糖尿病并發(fā)癥眼病。

　　胡蘿卜：胡蘿卜中含有β-胡蘿卜素，對(duì)眼睛有益，防止視網(wǎng)膜病變和夜盲癥的發(fā)生。

　　胡蘿卜宜炒著吃，因?yàn)楹}卜中含有的β-胡蘿卜素屬脂溶性，不溶于水，生吃難以吸收，因此不宜生吃胡蘿卜。

　　菠菜：菠菜中含有的葉黃素類物質(zhì)具有抗氧化、消除自由基的作用，可預(yù)防老年性視網(wǎng)膜黃斑病變引起的視力下降與失明，對(duì)白內(nèi)障也有一定的預(yù)防作用。建議食用菠菜時(shí)以涼拌為主，每周吃2～3次。

　　海魚：糖尿病患者可以適當(dāng)吃些魚肉。魚肉中所含的蛋白質(zhì)優(yōu)于雞肉、牛肉、羊肉等禽畜肉。建議以海魚為主，因?yàn)楹ｔ~中含不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸可以降低血壓、膽固醇。每周應(yīng)吃2～3次魚。

　　全麥?zhǔn)称罚?/STRONG>主食不宜吃得過(guò)精，建議吃些全麥?zhǔn)称?如全麥面包、全麥餅干、燕麥粥或全麥粉等)。