糖友飲食有4大原則 可常吃這些蔬菜

糖尿病飲食可是說是糖尿病患者們津津熱道的話題，不過物極必反，很多患者對此太過重視了，怕吃這個(gè)對病情有害，那個(gè)對病情不利，由此會導(dǎo)致一些不正確的做法。下面我們就來了解下糖尿病患者應(yīng)該怎么吃：

糖尿病的四大飲食原則

1、三餐定時(shí)、定量

糖尿病患者應(yīng)盡量保持血糖的平穩(wěn)，避免較大波動，尤其是使用降糖藥物和胰島素的患者，降糖不可急功近利。為了降糖而盲目節(jié)食或某一頓飯不吃都是不可取的，不規(guī)律的飲食不利于醫(yī)生調(diào)整藥物的劑量，還會引起低血糖的發(fā)生。所以飲食應(yīng)定時(shí)、定量，合理加餐。進(jìn)餐時(shí)間方面建議早餐在6：30~8：30，午餐11：30~13：30，晚餐18：00~20：00，在此基礎(chǔ)上最好能將正餐中的部分主食作為加餐，在兩餐之間食用，可以更好的緩解正餐后的血糖壓力。

2、食物均衡不偏食

每個(gè)人都有飲食的偏好，自己喜歡的食物通常會多吃一些，遇到自己不喜歡的多數(shù)人會少吃甚至不吃。不過事實(shí)上對于成人來說沒有任何一種食物能夠滿足全部營養(yǎng)素需求，每一種食物都有它的營養(yǎng)優(yōu)勢。所以我們能夠均衡的攝入各類食物，食物的種類越廣泛越好。對于糖尿病患者更應(yīng)該避免挑食、偏食等習(xí)慣。

3、膳食纖維有利血糖控制

食物為人體提供了生命活動所需的能量，在中國人的飲食結(jié)構(gòu)中能量來源以碳水化合物為主，葡萄糖是最重要的碳水化合物之一。食物中復(fù)雜的碳水化合物絕大部分經(jīng)過消化分解為葡萄糖后才能吸收，并為人體提供能量，血液中的葡萄糖被稱為血糖。知道了這一點(diǎn)我們?nèi)绻Ｍ秃笱悄軌蚓徛?，就要延緩食物消化吸收過程。粗糧中含有大量的膳食纖維，可以延緩消化過程，而這些膳食纖維往往在谷物精加工過程中流失掉了。所以只要消化功能正常，最好能在主食中提高粗糧的比例。

4、清淡飲食

隨著我國居民生活水平提高，動物性食物攝入量也有了明顯提高。這些美味的食物補(bǔ)充了優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)也帶來更多的脂肪。在加上烹調(diào)用油量大增，不知不覺中我們的脂肪攝入量也有了很大增加。另一方面，2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示，我國城鄉(xiāng)居民每日食鹽攝入量為12g，這一數(shù)據(jù)大大超過每日食鹽攝入量不超過6g的限量。而精制糖雖然可以給食物帶來甘甜、愉悅的味道，卻能更快的分解吸收，對血糖有著極大的影響。所以糖尿病患者在日常飲食中應(yīng)注意減少動物脂肪、烹調(diào)用油、食鹽、腌菜、醬菜、醬油、精制糖、蜜餞類食品和甜飲料等。

這些蔬菜可常吃

1、黃瓜（青瓜）：含糖量僅1。6%，可為糖尿病人提供維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)。黃瓜中的丙醇二酸有抑制醣類轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，是肥胖的糖尿病人及合并高血脂的糖尿病人的食療蔬菜?/p>

2、苦瓜：性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首。它所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，是“植物胰島素”。

3、萵苣（萵筍）：糖與脂肪的含量均極低，卻含有胰島素激活劑，是療控糖尿病的理想蔬菜。

4、竹筍：纖維素含量極高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

5、洋蔥：所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴(kuò)張血管、降血壓和血脂的作用，對預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。

6、銀耳（白木耳）：營養(yǎng)豐富，熱能低，富含植物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。

上述六種食物糖尿病人多吃一些是絕對有益的，不但含糖量低，而且營養(yǎng)也很豐富，還能幫助患者控制血糖上升，家中有糖尿病人的可以多做一些這樣的食物。