糖友做菜可以放味精嗎？ 這5種調(diào)料千萬別碰！

調(diào)味料是做菜必不可少的東西，而糖尿病人對飲食十分講究，很多食材都不能碰。那么問題來了，有哪些調(diào)味料是糖友不能吃的？又有哪些是糖友可以放心吃的呢？

糖尿病人不能吃的調(diào)味料

1、腐乳醬：腐乳醬由豆腐乳調(diào)制而成，豆腐乳是屬于味道比較刺激的食物。而且豆腐乳的制作工藝，無非是腌制和發(fā)酵。這一類的食物，對糖尿病人來說都是刺激性比較強的。非常不適合糖尿病患者的飲食。

2、辣椒醬：辣椒醬不僅僅非常辣，而且很咸，絕對是重口味中的重口味。辣椒醬的刺激非常大，過于刺激的食物會導致糖尿病患者腸道吸收不穩(wěn)定，從而導致血糖難以控制。所以它是糖尿病患者一定要避免的調(diào)味品。

3、花生醬：花生醬的脂肪含量特別高，它含有大量的蜂蜜和糖，而且花生醬吃多了會增進血凝，促進血栓的形成。對糖尿病人的心腦血管功能沒有好處。

4、蠔油：蠔油由牡蠣制作而成，味道鮮美。但是蠔油制作的過程中實在是加入了太多的鹽分，對血糖的控制有害。

5、豆瓣醬：豆瓣醬是由蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。雖然蠶豆屬于豆類，對糖尿病患者的飲食來說，是有好處的。但是，加入了較多的鹽分和辣椒，所以不適合糖尿病患者食用。

這6種調(diào)料糖尿病人可以吃

1、味精

味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。但是味精對糖友的影響并不大，只有當嚴重的心臟衰竭引起水腫而需要限制鈉的攝入時，谷氨酸鈉即味精才有限制的必要。所以糖友們也可以享受美味的湯羹。

2、醬油

醬油含有異黃醇，這種特殊物質有降低人體膽固醇，降低心血管疾病發(fā)病率的功效。因此糖友在炒菜的時候不妨放一些醬油調(diào)味。但是醬油的鹽分含量比較高，大約5ml醬油等于1g鹽。糖友們的飲食普遍需要限鹽，所以使用醬油后應適當?shù)臏p少使用鹽的分量，方能達到控制鹽的攝入量的目的。

3、醋

醋是人們餐飲中常用的調(diào)味品，也是糖友們適宜多用的調(diào)味品。研究發(fā)現(xiàn)，吃大魚大肉等高熱量食物前喝兩勺食醋，可大大降低血糖水平。如不習慣喝醋，最好飯前吃點放醋的涼拌菜。但是，醋是酸性食物，會使一些藥物失效，所以忌與碳酸氫鈣、碳酸鈣、紅霉素、磺胺類藥物同服。

4、大蒜

大蒜對心臟健康有好處，還能防止人們患上癌癥。大蒜的抗炎效力最強，對糖尿病患者體內(nèi)的炎癥因子起到抑制作用。大蒜的功效還體現(xiàn)在：它能降低血糖、血脂和C反應蛋白（一種炎癥標志物）的含量。

5、姜

姜是抵御糖尿病和高血脂的完美食物，首先它能促進熱量的燃燒，其次能增加飽腹感，有利于減肥。發(fā)表在《為人類提供營養(yǎng)的植物性食品》上的一項研究成果顯示，糖尿病患者分次食用干姜粉30天后，血糖水平下降了17%，甘油三酯下降了9%，總膽固醇下降了8%，低密度脂蛋白下降了12%。

6、桂皮

多項研究表明，食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物營養(yǎng)素能減輕炎癥，并通過降低膽固醇和加速新陳代謝來促進減肥。

相信大家看完后對哪些調(diào)料適合糖友都有一定了解，那就趕快告訴你身邊的糖友吧！

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