6種調(diào)味料不適合老年人食用 推薦6款食譜

對于糖尿病患者來說，飲食是尤其需要注意的東西，那么糖尿病老人吃些什么好呢？怎么吃更健康呢？

6種調(diào)味料不適合老人吃

糖尿病時長期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。糖尿病患者飲食講究清淡，有的調(diào)料含糖、加色素等都不利于糖尿病人食用。那么糖尿病人不能吃哪些調(diào)味料呢？

蠔油：蠔油由牡蠣制作而成，味道鮮美。但是蠔油制作的過程中。實在是加入了太多太多的鹽分啦。雖然蠔油味道鮮美，但是鹽分太重啦。

花生醬：花生醬的脂肪含量特別高，它含有大量的蜂蜜和糖，而且花生醬吃多了會增進血凝，促進血栓的形成。對糖尿病人的心腦血管功能沒有好處。

腐乳醬：腐乳醬，由豆腐乳調(diào)制而成。豆腐乳是屬于味道比較刺激的食物。而且豆腐乳的制作工藝，無非是腌制和發(fā)酵。這一類的食物，對糖尿病人來說都是刺激性比較強的。非常不適合糖尿病患者的飲食。

辣椒醬：辣椒醬里有哪些成分，不用我再多說了吧。辣椒醬不僅僅非常辣，而且很咸。絕對是重口味中的重口味?？梢哉f是糖尿病患者一定要避免的調(diào)味品啊。而且辣椒醬的刺激也是非常大的。過于刺激的食物會導(dǎo)致糖尿病患者腸道吸收不穩(wěn)定，從而導(dǎo)致血糖難以控制。

煉乳：煉乳很甜，而且是由牛奶提煉的。煉乳的含糖量是45%。這個數(shù)據(jù)足以讓企圖接近煉乳的糖尿病患者，避開了吧。如果糖尿病患者還是不怕死的想嘗試煉乳，那就等著血糖飆升吧。

豆瓣醬：豆瓣醬是由蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。雖然蠶豆屬于豆類，對糖尿病患者的飲食來說，是有好處的。但是，加入了較多的鹽分和辣椒。所以不適合糖尿病患者食用。

糖尿病老人該怎么吃

1、多吃堅果類食物飽腹

患者花生、瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感。殊不知，這些堅果類食物除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計算量，要減少油的攝人。

2、應(yīng)該多吃豆制品

適量地進食豆制品（豆汁、豆腐等）確實對健康大有好處。豆制品不含糖，并不是說它不會轉(zhuǎn)化為糖，只是轉(zhuǎn)化地較慢（大約需3個小時），最終也會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。特別是對于老年人和糖尿病病程較長者，若不注意，大量食用過多的植物蛋白，會造成體內(nèi)含氮廢物過多，加重腎臟的負擔(dān)，使腎功能進一步減退。合并有蛋白尿者，最好禁食。盡量以魚、禽等白色肉類為主。

3、南瓜降糖 多吃有益

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，南瓜含有較多的果膠纖維，與淀粉類食物混合時，能提高胃內(nèi)容物的粘度，使飯后血糖不至于升高過快。但不能把南瓜作為唯一的治療手段或藥物來使用。長期大量進食南瓜產(chǎn)生的高胡蘿卜素血癥導(dǎo)致病友皮膚發(fā)黃乃至反應(yīng)遲鈍等，因此，糖尿病病友應(yīng)科學(xué)食用南瓜，方能有益健康。

推薦幾款食譜

1、玉米豆腐煲

玉米粒150g，豆腐適量，葛根30g，鹽少許。把上述材料加入瓦鍋中煮沸即食。適用于老年糖尿病上、中、下消各型患者。

2、鯽魚固本湯

鯽魚1條，黃芪30g，山藥30g，生地15g，葛根30g，丹參12g。把鯽魚去內(nèi)臟，洗凈，連同上述藥材加水煎湯，內(nèi)放入適量食鹽，飲湯食肉。有益氣固本，活血降糖之功。

3、靈芝山楂茶

靈芝30g，山楂15g，綠茶適量。先把靈芝、山楂以清水煎煮，再加入綠茶泡飲服。有益氣通絡(luò)，降糖功效。

4、兔肉山藥羹

兔1隻（可用瘦豬肉代替），山藥30g，丹參12g，天花粉30g，加水煎至兔肉爛熟，飲湯食肉。有益氣補脾，活絡(luò)降糖之功效。

5、人參燕窩湯

白燕窩10g，人參3-6g放瓷杯中（加適量水）隔水燉熟，徐徐服食。本方有益氣固本，滋陰降糖的功效。

6、清蒸鯽魚

活鯽魚1條，花旗參10g，山楂30g。先將鯽魚洗凈去內(nèi)臟，再將花旗參、山楂塞入魚腹內(nèi)，上鍋清蒸。食魚肉，每日1次，有益氣養(yǎng)陰，活絡(luò)降糖之功效。